[식약처] 열무김치파스타

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[식약처] 열무김치파스타

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

파스타면
50g
열무김치
100g
오이
20g
노란 파프리카
30g
양파
30g
당근
25g
들기름
30g
통깨
2g
청양고추
30g
청고추
15g
홍고추
15g

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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뜨거운 물에 파스타면을 삶아낸 뒤 물기를 빼준다.

송송 썬 청양고추를 생들기름에 볶아주다 면을 볶는다.

볶아준 청양고추에 삶아진 면을 볶아준다.

열무김치는 송송 썰어서 들기름에 살짝 볶아준다.

오이는 돌려깎기 해서 채 썰어주고 청고추, 홍고추, 파프리카, 당근도 채 썰어 각각 볶아 준다.

청양고추에 볶아진 파스타면을 볶은 채소와 한 번 더 볶아 완성한다.

: 특별한 간을 하지 않고 청양고추의 매운 맛과 열무김치의 시큼하고 시원한 맛으로 짠맛을 대체하였다.

등록일 : 2022-11-04 수정일 : 2022-11-07

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상4권

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