[식약처] 주꾸미돌나물무침

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[식약처] 주꾸미돌나물무침

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

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돌나물은 먹기 좋은 크기로 자른다.

오이와 파프리카는 4~5cm 가량의 크기로 채 썬다.

주꾸미는 끓는 물에 데친다.

데친 주꾸미 4~5cm 가량의 크기로 썬다.

고추장, 식초, 매실액, 파, 마늘, 통깨, 고춧가루를 넣고 고추장양념을 만든다.

접시에 1,2,4를 담고 5의 고추장양념을 곁들인다.

: 주꾸미머리는 버리지 않고 계속 끓여 익힌 후 먹는다

주꾸미돌나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

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