Name: 솔직히 간장양념 질릴때도 됬다..그럼? [매콤돼지갈비찜]
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지갈비 800g; 감자 3개; 당근 1/2개; 대파 1/2대; 우동사리; 통깨; 진간장 1/2컵; 맛술 1/2컵; 설탕 4T; 다진마늘 2T; 고춧가루 3T; 고추장 2T; 물 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,190

음마디따

솔직히 간장양념 질릴때도 됬다..그럼? [매콤돼지갈비찜]

간장베이스의 돼지 갈비찜이 질려 [돼지 갈비찜 매콤 버전]으로 시도 !

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[매콤돼지갈비찜 재료]

돼지갈비
800g 구매
감자
3개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
우동사리
구매
통깨
구매

[양념]

진간장
1/2컵 구매
맛술
1/2컵 구매
설탕
4T 구매
다진마늘
2T 구매
고춧가루
3T 구매
고추장
2T 구매
물
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

[돼지갈비]를 1시간 이상 찬물에 담궈 핏기를 제거해줍니다.

- 잡내가 날 수 있어서 핏기를 제거하는 과정 필요해요.
- 중간중간 2~3번 물을 갈아주면 좋아요.

돼지갈비를 팔팔 끓는물에 10분정도 데친 후 지방과 불순물을 제거해주고, (진간장1/2컵, 맛술1/2컵, 설탕 4T, 물 자작자작 고기 잠길 정도) 넣고 30 ~ 40분 고기를 삶아줍니다.

(당근, 감자)를 취향 껏 준비하고

- 재료를 동글동글하게 다듬으면 잘 으깨지지 않고 좋아요.

감자와 당근을 중불에 10분 가량 익혀줍니다.

중불

(고추장2T, 고춧가루 3T, 다진마늘2T) 넣고 (대파, 양파) 넣어주고

약불로 졸여주기 시작합니다.

약불

우동사리는 선택사항이지만 넣으면 아주 맛있어요~

- 우동사리는 한번 삶아서 넣어줍니다.

(통깨) 살살 뿌려주면 완성 !
돼지 : 매콤해진 나 제법 기깔나요,,

: 우동사리, 떡사리 등 사리를 추가해서 먹으면 맛있어요 ~

매콤돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

음마디따

더 많은 레시피는 ? [ http://blog.naver.com/shlim7432 ]

요리 후기 1

강수 2022-10-24 12:14:39

딱 적당히 간단하고 맛있네요!!! 우동사리대신 넓은 당면도 좋네요!!

#돼지갈비찜 #매콤돼지갈비찜 #매콤돼지갈비 #돼지갈비찜레시피 #매콤돼지갈비찜레시피

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(180)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(112)
3

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)
4

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(13)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

모두가 아는 그 맛! 스팸달걀볶음밥

만개의레시피

4.8(23)
2

소박하지만 맛있는♥효리네민박 달걀볶음밥

만개의레시피

4.9(16)
3

소시지 달걀 볶음밥

쿡라이프

4.9(16)
4

[ 심야레시피 ] 스팸달걀 볶음밥 / 오늘도 고생한 나에게#3

미스터꽁

4.9(15)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(180)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(80)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(64)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.9(51)

약고추장 맛보장 레시피

1

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(30)
2

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(29)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(133)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)