[식약처] 들깨 곤약 냉채

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[식약처] 들깨 곤약 냉채

삼삼한 혼밥 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 실곤약 손질법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

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재료를 준비한다.

닭가슴살은 끓는 물에 7분간 삶아 건진 뒤 결대로 찢어 준비한다.

노랑 파프리카, 양파, 오이, 당근은 채 썬다.

곤약면은 끓는 물에 살짝 데쳐 건진 뒤 찬물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

들깨소스를 만든다.

곤약면에 삶은 닭가슴살, 채 썬 채소, 들깨소스를 넣어 버무린다.

그릇에 담고 어린잎채소를 올린다.

: •곤약을 사용해 식감을 살려 입맛을 돋우었어요.
•식초, 겨자와 같이 향과 맛이 강한 들깨소스를 이용해 짠맛을 대체했어요.

들깨곤약냉채 관련 상품

등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12

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#식픔의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상9권

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