[식약처] 어묵 잡채

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[식약처] 어묵 잡채

삼삼한 혼밥 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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재료를 준비한다.

돼지고기, 어묵, 아삭이고추, 파프리카는 채 썬다.

콩나물은 찬물에 헹궈 체에 밭친다.

채 썬 돼지고기에 밑간을 한다.

중간 불로 달군 팬에 밑간한 돼지고기를 넣어 3분간 볶는다.

채 썬 재료와 어묵을 넣어 5분간 볶는다.

굴소스를 넣어 1~2분간 볶고 참기름을 두른 뒤 고루 섞는다.

: 소금 대신 굴소스를 활용해 간을 맞췄어요.

등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-11

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#식픔의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상9권

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