[대하해물 누릉지탕]풀무원 디자인밀 정성한상

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아네스천사

[대하해물 누릉지탕]풀무원 디자인밀 정성한상

12월 제철인 대하를 이용해서 만든 해물누릉지탕으로
국물을 많이해서 해장용으로 먹거나
걸쭉하고 자작하게 만들어 누릉지를 찍어먹는 두가지 방법으로
먹을수있다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[대하해물누릉지탕]

대하
5마리 구매
오징어몸통
1/2마리 구매
표고버섯
2개 구매
양송이버섯
2개 구매
양파
1/4개 구매
빨강파프리카
1/4쪽 구매
노랑파프리카
1/4쪽 구매
청량고추
1/2개 구매
녹말물
2T 구매

[찌개양념]

순두부양념장
1팩 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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만들기 가장 번거롭다는 해물누릉지탕을
손쉽게 먹을수있도록 제작해주시면 감사하겠습니다

새우와 오징어는 살짝만 데쳐주세요.

대파를 썰어서 파기름을 내어주세요
마늘기름으로 대체하셔도 됩니다.

표고버섯과 양송이버섯,양파를 넣고
함께 넣고 볶아줍니다(파프리카는 반만 넣어주세요)

물을 재료가 잠길정도로 붓고
풀무원 정통순두부찌개양념을 부어주세요

한소끔 끓여주세요

녹말가루를 물에 개어서 적당량 넣어줍니다.

걸쭉한 상태가 되면 파프리카 나머지랑,청량고추 넣어주세요
미리 다 넣으면 색이 안예뻐서 반반 넣어주는거예요 ㅎ

두루두루 섞어줍니다~~
와~~정말 맛있어 보이죠?

준비해둔 누릉지(시중에 파는 누릉지사용)를 튀겨서
위에 부어서 먹거나,,누릉지를 찍어먹어요
(누릉지는 튀겨도 좋고 안튀겨도 좋아요.기호에 맞게)

저는 걸쭉한 형태로 만들어봤읍니다만,,,
국물을 좀 많이 넉넉히 해서 누릉지를 불려서 먹으면
해장에도 좋을것 같더라구요

★다른버젼★
12월이 제철인 대하와 바지락을 넣고 만든 해물누릉지탕도
끓여봤는데요~
정말 국물맛이 끝내줍니다~~

●블로그
https://blog.naver.com/kysskku/222887783247

: 녹말풀을 너무 많이 넣지않도록 한다..

해물누룽지탕 관련 상품

등록일 : 2022-09-29 수정일 : 2022-10-17

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레시피 작성자About the writer

아네스천사

http://blog.naver.com/kysskku

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#풀무원 #풀무원디자인밀 #300샐러드Meal #정성한상

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