[국민간식] 떡볶이 특별하게 먹기! 떡볶이에 콩나물을???

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[국민간식] 떡볶이 특별하게 먹기! 떡볶이에 콩나물을???

떡볶이를 새롭게 먹을방법이 없을까? 고민하다가 소개팅남에게 콩나물 추천받아 만든 레시피! 정말 맛있습니다!

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[기본 재료]

누들 밀떡
400g 구매
콩나물
150g 구매
오뎅
2장 구매
양배추
100g 구매
대파
20cm 구매
삶은 달걀
1개 구매

[양념장]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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오뎅은 0.5cm 얇게 썰어주세요

오뎅 2장

양배추는 1.5cm 두께로 자르고 대파는 어슷썰기 해주세요

양배추 100g, 대파 20cm

끓는 물에 콩나물을 2분간 삶고 그릇에 빼놓기

콩나물 150g

중불

큰 팬에 물, 고추장, 설탕, 진간장, 고춧가루 넣고 잘 섞기

물 500ml(종이컵 2컵반), 고추장 3T(숟가락 6), 설탕 2T(숟가락 4), 진간장 1.5T(숟가락 3), 고춧가루 1T(숟가락 2)

큰 팬

끓을 때까진 강불, 이후 중불

누들 밀떡, 썰어 놓은 오뎅과 양배추, 굴소스 넣고 끓이기

누들밀떡 400g, 오뎅 2장, 양배추 100g, 굴소스 1/2t(숟가락 1안되게)

중약불

떡볶이가 거의 완성되면 아까 익힌 콩나물을 넣고 잘 섞어서 조금 끓여준 뒤 삶은 달걀, 대파를 넣으면 완성

삶은 달걀 1개, 대파, 삶은 콩나물

중불

: 1. 삶은 달걀은 찬물에 소금, 식초를 넣고 달걀을 넣은 후 끓으면서 12분 삶으면 완숙 달걀이 나옵니다!
2. 양념장 계량이 중요한대요! 되도록 계량스푼으로 하시고 숟가락으로 하실때에 액체가 숟가락에 가득 차는 느낌을 숟가락 계량기준으로 생각하시면 됩니다(특히, 고추장, 고춧가루, 설탕...위로 듬뿍 솟은 숟가락 아니에요.. 주의해주세요! 액체을 떴을때의 평평한 느낌입니다)

떡볶이 관련 상품

등록일 : 2022-09-24 수정일 : 2022-09-26

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레시피 작성자About the writer

felloT는 미래(future)와 인사(hello)의 합성어로 "미래의 안녕(건강)은 토마토로부터"라는 뜻을 갖고 있어요!

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#국민간식 #떡볶이 #특별한떡볶이 #콩나물떡볶이 #jmt #야식 #간식

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