백종원 해물볶음우동 볶음우동 만드는 법 한그릇요리 자취생요리 간단한 한끼 냉파요리 냉털요리 우동면요리 양배추요리

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윤채맘

백종원 해물볶음우동 볶음우동 만드는 법 한그릇요리 자취생요리 간단한 한끼 냉파요리 냉털요리 우동면요리 양배추요리

삼시세끼 차려야 하는 방학에 반찬없이 먹어도 충분한 한그릇요리로 해물볶음우동을 만들어 보았습니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/2컵 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
냉동새우
4~5마리 구매
대파
30g 구매
우동면
1개 구매
쪽파 또는 부추
약간 구매
마요네즈
약간 구매

[소스]

진간장
2큰술 구매
식초
2/3큰술 구매
황설탕
1큰술 구매
물
1/4컵 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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양파, 당근은 채 썰고 대파, 쪽파는 송송 썰고 양배추는 1cm 정도 두께로 먹기 좋게 썬다.

진간장, 황설탕, 식초, 물을 섞어 양념장을 만든다.

냉동우동면은 미리 삶아서 준비한다.
※ 사누끼우동면과 같은 냉동면은 아래와 같이 미리 삶아서 준비
※ 우동사리인 경우 채소들과 함께 양념장에 면을 풀며, 물의 양은 2배(90ml)로 늘린다.

팬에 기름, 대파를 넣고 열이 오르면 새우를 넣어 볶아준다.

새우가 빨갛게 익으면 양파, 당근, 양배추를 넣어 볶는다.

채소가 볶아지면 가운데에 면을 넣고 가장자리에 양념장을 둘러 강불에 끓이면서 소스가 없어질 때까지 볶아준다.
※ 우동사리인 경우 소스를 넣고 면을 중불에서 풀어주고, 그 다음 강불로 볶는다.

완성그릇에 볶음우동을 담고 쪽파, 마요네즈를 올려 마무리한다.

: -. 마지막에 마요네즈를 추가하면 고소한 맛이 추가되며 입맛을 더 돋구어 주는 역할을 합니다.

해물볶음우동 관련 상품

등록일 : 2022-09-04 수정일 : 2022-09-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

YooJoohyun 2022-11-15 13:40:18

맛있어요 소스는 제가 양조절을 잘못해서 ㅠ 집에있는 오코노미야끼 소스 뿌려먹었어요 ㅋ

쉐프의 한마디2022-11-16 10:39:17

^^ 다음에는 소스 듬뿍해서 더 맛있게 드세요!! 사진 후기까지 남겨주셔서 감사합니다. 즐거운 하루 보내세요!!

mkck 2022-09-30 08:13:27

너무 맛있어요!!!!!!! 소스 너무 간단하고 활용도가 높은거 같아요. 다음에는 소스를 좀더 묽게 하고 전분을 넣어서 덮밥 처럼 우동대신 먹어 보려구요.

쉐프의 한마디2022-09-30 20:50:20

맛있어 보이는 후기사진까지 남겨주셨네요!!^^ 다음에 덮밥은 또 어떨지 제가 더 궁금합니다. 정성스런 후기 남겨주셔서 감사합니다^^

코난이 엄마 2023-01-30 10:46:50

소스가 간단해서 이 레시피로 했는데 맛있었어요.. 감사해요

쉐프의 한마디2023-02-07 10:00:32

간단한데 맛있으면 주부에게 최고의 레시피죠^^ 오늘도 즐거운 하루 보내세요. 감사합니다^^

댓글 0

#백종원레시피 #해물볶음우동 #우동요리 #우동 #한그릇요리 #새우 #해물 #양배추 #자취생요리 #볶음우동

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