은은한 단맛과 부드러움이 매력적인 단호박리조또

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은은한 단맛과 부드러움이 매력적인 단호박리조또

단호박을 활용해 단맛을 살린 리조또
단호박의 은은한 단맛이 풍미를 살려
부드러운 달콤함이 매력적이에요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
불린 쌀
1종이컵 구매
물
1+1/2종이컵 구매
치킨스톡큐브
1개 구매
파마산치즈가루
1숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
버터
2숟가락 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

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단호박의 1/4개는 랩을 씌운 후 전자레인지에 돌려 익히고, 남은 1/4개는 큐브 모양으로 썬다.

전자레인지 , 랩

익힌 단호박에 물 1종이컵을 넣고 핸드블렌더로 갈아 단호박퓨레를 만든다.

핸드블렌더

양파는 굵게 다진다.

팬에 버터를 녹이고 양파를 볶는다.

양파가 투명해지면 큐브 모양으로 썬 단호박을 넣고 함께 볶는다.

단호박이 어느정도 익으면 불린 쌀을 넣고 볶는다.

30분 이상 불린 쌀을 준비해요.

단호박퓨레, 물 1/2종이컵, 치킨스톡큐브 1개를 넣고 뭉근히 쌀을 익힌다.

치킨파우더, 액상형 치킨스톡 등을 사용해도 좋아요.

쌀이 거의 익으면 파마산치즈가루를 넣는다.

소금, 후추로 마지막 간을 한다.

단호박리조또 관련 상품

등록일 : 2022-08-25 수정일 : 2022-08-25

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