Name: 고구마줄기 김치를 넣은 밥도둑 간고등어조림 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 자반고등어 2마리; 고구마줄기김치 250g; 시래기 250g; 양파 1개; 청양고추 5개; 다진 마늘 1 큰술; 대파 1대; 생강 1/2개; 고춧가루 1 큰술; 김칫국물 10국자; 쌀뜨물 1컵; 후추 적당량; 소주 1 국자

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구월동윤스키친

고구마줄기 김치를 넣은 밥도둑 간고등어조림 만들기

간고등어와 시래기, 고구마 줄기김치를 넣은 고등어찜 만들기
요거 하나면 밥 두공기 순삭입니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진 마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매
생강
1/2개 구매
고춧가루
1큰술 구매
김칫국물
10국자 구매
쌀뜨물
1컵 구매
후추
적당량 구매
소주
1국자 구매

노하우

조리순서Steps

자반고등어는 쌀뜨물에 30분 정도 담가 놓은 뒤껍질을 벗겨 주세요

굵은 가시는 제거해 줍니다

냄비에 고구마순 김치와 시래기를 깔아 주고 김칫국물과 쌀뜨물을 넣어 주세요

손질 한 고등어를 넣고 김칫국물을 두 국자 정도 더 넣어 줍니다

양파,대파,청양고추는 먹기 좋게 썰어 줍니다

소주와 후추를 뿌리고 다진마늘, 생강을 넣은 뒤 썰어 놓은 채소를 넣고 뚜껑을 닫고 끓여 줍니다

한소끔 끓어 오르면 불을줄이고 뚜껑을 닫고 40분 조려 줍니다

40분을 졸인 뒤 고춧가루 1 큰 술과 송송 썬 청홍고추로 마무리를 합니다

: 고구마순 김칫국물을 꼭 넣어 주세요
고등어 껍질을 벗긴 뒤 조리하면 비린내를 줄일 수있어요
조리면서 국물이 졸아들면 물을 보충해 가면서 끓여주세요

고구마줄기김치고등어조림 관련 상품

등록일 : 2022-08-21 수정일 : 2022-08-23

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레시피 작성자About the writer

구월동윤스키친

쉬운 집밥 레시피~ 맛있는 한 끼 함께 먹어요~

#고등어조림 #간고등어조림 #시래기고등어조림 #고구마순고등어조림 #고구마줄기간고등어조림 #자반고등어조림 #고등어요리

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