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배고픈엄마

다이어트 음식 닭가슴살 닭안심 양배추 찜 요리

다이어트 음식으로 포만감을 주는 양배추를 가지고 찜을 했습니다. 담백한 닭 가슴살과 닭 안심을 얇게 슬라이스해 양배추와 함께 쪄서 소스에 찍어 먹으면 맛있네요. 이게 왜 맛있지 할 겁니다. 다이어트 식뿐 아니라 건강식으로도 좋습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 닭안심 조리법닭안심 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추 1/4통을 준비해 2~3cm로 굵직하니 채 썰어 줍니다.
채 썬 양배추는 흐르는 물에 씻어 준비해 줍니다.
대파 1대를 준비해 어슷하게 썰어 흰 부분과 초록 부분을 분리해 줍니다.
닭 가슴살 1개, 닭 안심 4개를 준비해 얇게 슬라이스해 준비해 줍니다.
그리고 소금, 후추 약간, 올리브유 1큰술을 넣고 고루 버무려 줍니다.
체반에 준비한 양배추와 대파 흰 부분을 고르게 섞어 한 층 깔아 줍니다.
그리고 준비한 닭을 한 층 올려 줍니다.
그리고 양배추와 대파 흰부분을 한 층 올려 줍니다.
그리고 닭을 올리고 마지막은 채썬 양배추와 대파를 올려 닭을 덮어 줍니다.
체반에 물이 넘치지 않게 냄비에 물을 붓고 청주를 한 바퀴 부어 줍니다.
그리고 센불에서 물이 고르게 팔팔 끓으면.....
준비한 체반을 냄비에 넣어 줍니다.
그리고 뚜껑을 닫고 센불에서 5분간 쪄 줍니다.
5분 동안 찐 양배추에 어슷 썬 대파 초록색을 올려 주고 1~2분간 더 쪄 줍니다.
그리고 찐 양배추와 닭고기를 고루 섞어 접시에 담아 줍니다.
간장 2+1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 식초 2큰술, 매실청 1큰술, 갈은 깨 1/2큰술을 넣고 고루 섞어 소스를 만들어 줍니다.
찐 양배추와 고기를 함께 소스에 찍어 드시면 건강한 다이어트 음식으로 좋습니다.

등록일 : 2022-08-20 수정일 : 2022-08-23

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