태국식 돼지고기 덮밥! 팟카파오무쌉 돼지고기 바질 덮밥(태국 맛집)

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열려라쿡

태국식 돼지고기 덮밥! 팟카파오무쌉 돼지고기 바질 덮밥(태국 맛집)

태국 맛집 따라잡기!
바질을 활용한 태국식 덮밥 요리, 팟카파오무쌉이라고 불리는 돼지고기 바질 덮밥을 소개 드려요.
집에 있는 재료들을 활용해 태국식 소스까지 비슷하게 따라 만들어 보았더니 한그릇요리로 넘 맛있게 먹을 수 있었어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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먼저 양파, 고추는 잘게 다져 주고 바질 잎은 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.

태국식 양념장을 만들어 볼 차례.
간장 0.5t, 굴 소스 1t, 멸치 액젓 1t, 노두유 1t, 맛술 1t를 넣고 섞어주세요.

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 양파, 고추, 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아주세요.

양파가 투명해지기 시작하면 돼지고기 100g을 넣고 뭉치지않도록 풀어가며 볶아주세요.

돼지고기가 익기 시작하면 설탕 0.5T를 넣고 볶아주세요.

그리고 위에서 만들어놨던 양념장 재료를 넣고 빠르게 섞어주세요.

양념장이 골고루 섞이면 바질 20g을 넣고 숨이 살짝 죽을 정도까지 볶아주세요.
(오래 볶을 필요가 없어요!)

이때 수분이 부족해 물 2T도 함께 넣어 주었어요.
(양념장을 만들 때 같이 넣으셔도 돼요.)

프라이팬에 기름을 적당량 두르고 계란 프라이를 만들어 주세요.

적당한 그릇에 밥을 담고 돼지고기 바질 볶음을 올려주세요.
계란 프라이까지 올려주면 최종 완성이 되는 돼지고기 바질 덮밥!!

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등록일 : 2022-08-13 수정일 : 2022-08-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

포츈쿠키 2024-01-25 21:21:01

쉽게 만들었고, 맛있었어요! 노두유와 계란은 없어서 패스했고, 준비한 고기가 조금 많아서 간장과 굴소스 한 스푼씩 더 넣었어요. 좋은 레시피 공유 감사합니다^^

댓글 1

#덮밥 #돼지고기요리 #한그릇요리 #태국식덮밥 #바질요리

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