Name: 애호박갈치찌개/ 갈치찌개 만드는 법/ 갈치요리/찌개레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 갈치 400g; 애호박 200g; 대파 100g; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 물 800ml; 고춧가루 2큰술; 새우젓 1큰술; 참치액 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 멸치가루 1/2티스푼

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애호박갈치찌개/ 갈치찌개 만드는 법/ 갈치요리/찌개레시피

갈치찌개에 애호박을 넣고 끓여 보세요~.국물에 밥을 말아 먹고 싶어 진답니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

갈치
400g 구매
애호박
200g 구매
대파
100g 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
물
800ml 구매

[양념재료]

고춧가루
2큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
멸치가루
1/2티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

갈치의 머리와 내장을 제거한 후 은분을 벗겨 줍니다.

은분을 다 벗긴 후 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 잘라 준 후 물기를 빼 줍니다.

애호박은 반달 모양으로 썰어서 준비를 합니다.

대파와 고추는 어슷썰기를 해 줍니다.

냄비에 물을 800ml붓고 육수를 대신해 멸치 가루를 넣어 줍니다.

물이 끓으면 갈치와 애호박을 넣어 준 후 뚜껑을 닫고 애호박과 갈치가 반정도 익을 때까지 끓여 줍니다.

중 센불

애호박과 갈치가 반정도 익으면 고춧가루와 다진 마늘,새우젓,참치 액을 넣어서 간을 맞춰 줍니다.

중 센불

대파와 고추를 넣고 뚜껑을 닫은 후 한소끔 더 끓여 주면 애호박갈치찌개가 완성 된답니다~.

센 불

애호박갈치찌개를 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

: 갈치의 은분은 배탈이나 설사를 유발 할 수 있으니 되도록 제거하고 요리를 해 줍니다.

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등록일 : 2022-08-06 수정일 : 2022-08-08

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

#불포화지방산함유 #심혈관질환에효과 #성장기어린이들의뼈건강에좋음 #애호박갈치찌개 #갈치찌개 #애호박요리

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