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요알남Mingstar

태국에서 유명한 랭쎕 태국식 돼지 등뼈 요리 랭쎕 쉽게 만들어 보세요.

태국식 돼지 등뼈 요리 랭쎕 쉽게 만들어 보세요.등뼈를 삶은 육수는 그냥 드셔도 맛있어요.
1인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients

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돼지등뼈는 찬물에 1시간 담가 핏물을 제거한다.
핏물을 제거한 등뼈는 냄비에 담는다.
등뼈가 잠길 정도의 물을 넣고 센 불로 끓여 끓어오르면 중불로 낮춰 5분 삶는다.
한번 삶은 등뼈는 물에 살짝 씻어 준다.
씻은 등뼈는 냄비에 담는다.
냄비에 물, 통마눌, 양파, 월계수잎, 소주, 후춧가루, 대파, 굴소스, 치킨스톡, 피시소스를 넣는다.
센 불에서 끓어오르면 중불로 낮춰 1시간 삶는다.
청양고추는 다져 준다.
피시소스, 설탕, 치킨스톡, 레몬즙, 육수를 넣고 양념을 만든다.
삶은 등뼈는 그릇에 담는다.
등뼈 위에 소스를 부어 준다.

등록일 : 2022-07-29 수정일 : 2022-08-10

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