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김진옥요리가좋다

새송이무침 레시피 이렇게 만들어보셨나요(김진옥요리가좋다)

안녕하세요 김진옥입니다. 삼겹살 구워먹을때 새송이버섯 같이 구워드시나요? 저는 같이 구워먹는것을 좋아하는데요 버섯을 구워서 소금장에 잘 찍어 먹는편이어요~ 그 맛을 좋아해서 생각한 것이 오늘 레시피입니다!! 새송이버섯을 썰어서 데쳐서 고운소금, 참기름에 무친건데요~ 제 입맛에 너무 맛있었습니다!!! 먹다가 든 생각인데요~~ 고운들깨가루 약간 넣어서 무쳐도 좋을것 같다고 생각했습니다. 새송이버섯이 저는 좀 통통한 것이었습니다. 만약 좀 작은거라면 저보다 소금 적게 넣고 무치다가 싱거우면 더 넣는것으로 하세요~
1인분 10분 이내 아무나

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조리순서Steps
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새송이버섯은 끝에 더러운 부분은 제거하고~반을 가른 후 얇게 썰어 준비합니다~
냄비에 물을 넣고 끓어오르면 버섯을 넣고 10초 정도만 데친 후 꺼내 바로 찬물에 헹궈줍니다~ 버섯 썰은 두께에 따라 데치는 시간 조절하세요!
데친 버섯을 손으로 짜준 후 볼에 담아줍니다. 다진마늘 1/2T, 갈은깨 2/3T, 국간장 1T, 참기름 2/3T, 고운소금 소량(완두콩만큼)를 넣어준 후~ 조물조물 무쳐주면 완성입니다. 드셔보시고 기호에 맞게 간을 맞추세요! 처음엔 소금을 적게 넣다가 무친 후 싱거우면 더 넣는것이 좋습니다.
팁-주의사항
참기름대신 들기름 넣으셔도 됩니다~ 무침요리에 깨는 으깨거나 갈아서 사용해야 고소합니다~ 국간장을 넣으면 감칠맛 나요..국간장 대신 맛간장 넣어도 되세요!

등록일 : 2022-07-22 수정일 : 2022-08-10

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/channel/UCiRZbVu6oO8M5O0LeXDbNkw

포토 리뷰 2
요리 후기 3

77 수수꽃따지 2022-09-16 12:44:03

맛있어요~~~ 밥에 비벼도 잘어울릴 듯한 맛입니다. 

양초딩 2022-09-18 20:25:56

간단하고 맛있어요~ 감사해요^^ 

오기♥️ 2022-07-26 20:55:30

맛있어요. 

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