Name: 다이어트식단 라이스페이퍼 새우부추달걀롤 만드는 법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 75g; 달걀 3개; 냉동새우 8개; 라이스페이퍼 8~16개; 전분 1큰술; 소금 1/2작은술; 설탕 1작은술; 후추 조금; 미지근한물 적당량; 식용유 적당량; 다진마늘 1/2큰술; 케첩 1큰술; 물엿 1큰술; 간장 1큰술; 설탕 1큰술; 후추 조금; 식초 1큰술; 고춧가루 1큰술; 맛술 1큰술

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별바라기쿡방

다이어트식단 라이스페이퍼 새우부추달걀롤 만드는 법

집에 부추가 남아서 달걀 넣고 롤을 만들어봤습니다.
라이스페이퍼로 감아서 튀기듯이 구워봤는데 요거 생각보다 괜찮네요.
담백하면서 겉은 바삭하면서도 쫀득하네요.
달걀이 들어가서 은근 든든해서 한 끼 식사로 가능할 거 같아요.!
색다른 다이어트 요리, 채식요리 찾으신다면 추천하는 요리입니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추 구매 75g

달걀 구매 3개

냉동새우 구매 8개

라이스페이퍼 구매 8~16개

전분 구매 1큰술

소금 구매 1/2작은술

설탕 구매 1작은술

후추 구매 조금

미지근한물 구매 적당량

식용유 구매 적당량

[소스_선택사항]

다진마늘 구매 1/2큰술

케첩 구매 1큰술

물엿 구매 1큰술

간장 구매 1큰술

설탕 구매 1큰술

후추 구매 조금

식초 구매 1큰술

고춧가루 구매 1큰술

맛술 구매 1큰술

노하우 영상

조리순서Steps

냉동 새우는 미리 꺼내 물에 해동한 후에 먹기 좋게 꼬리 껍질을 제거해 줍니다.
물기가 빠질 수 있게 키친타월에 올려둡니다.
그 위에 후추도 뿌려주세요.

부추는 깨끗이 닦아서 물기를 털고 잘라줍니다.

달걀 3개에 소금 1/2작은술, 설탕 1작은술을 넣고 잘 풀어줍니다.

웍을 달군 후에 기름을 두른 후에 준비된 달걀물을 넣어줍니다.
그리고 바닥이 살짝 익기 시작하면 긴 나무젓가락으로 빠르게 휘저으면서 스크램블에그로 만들어줍니다.

달걀이 다 익으면 불을 끄고 부추를 넣어 한 번만 가볍게 섞어줍니다.
그리고 그릇에 옮겨 잠시 식혀주세요.

살짝 움푹한 접시에 미지근한 물을 담고 라이스페이퍼를 적혀줍니다.

새우를 먼저 넣고 그 위에 부추달걀을 올려줍니다.

새지 않게 잘 감싸줍니다.

저는 터진 것만 두 장 감쌌는데, 라이스페이퍼가 워낙 얇아서 1장보단 2장씩 감싸주는 게 더 좋은 거 같아요.

다 감싼 롤은 전부 1큰술을 뿌려놓은 그릇에 떨어트려 놓습니다.

굽기 전에 소스를 미리 만들어 놓습니다.
다진 마늘 1/2큰술, 케찹 1큰술, 물엿 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 조금, 식초 1큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

시판 칠리소스가 있다면 간편하게 쓰세요.
저는 없어서 직접 만들었습니다.

프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 겉이 바삭해지게 구워주세요.

: 더 담백하고 쫀득하게 드시고 싶으면 새우만 데쳐서 롤로 말아 바로 드시면 될 거 같아요.

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등록일 : 2022-07-15 수정일 : 2022-07-15

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레시피 작성자About the writer

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https://blog.naver.com/1skykim

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도