[명절남은음식] 남은전으로 전찌개 간단하고 시원하게 만들기

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코난

[명절남은음식] 남은전으로 전찌개 간단하고 시원하게 만들기

명절이나 차례를 지낸 후 전이 많이 남았을 때 활용하기 좋은 레시피입니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[전찌개 재료]

남은전
4개 구매
깻잎전
6개 구매
삼색전
2개 구매
동그랑땡
7개 구매
양파
1/2개 구매
김치
4~5줄 구매
대파
약간 구매
청양고추
2개 구매

[양념 재료]

쌀뜨물 또는 다시마물
700ml 구매
고춧가루
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매
후추
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 동그랑땡 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 깨 조리법

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느끼함을 덜고 깔끔한 맛을 위해 남은전에 뜨거운 물을 부어 기름을 제거해 준다.

생략해도 되지만 더 깔끔한 맛을 낼 수 있다.

김치 4~5줄을 먹기 좋은 크기로 잘라 냄비 가운데에서 볶아준다. 3~4분 볶은 뒤 불을 끄고 양파 반 개를 올린다.

중불

남은전들을 동그랗게 돌려가면서 놓아준다. 대파 약간과 청양고추 2개를 가운데에 올린다.

육수는 쌀뜨물이나 다시마 물 700ml를 넣어준다.

육수 양은 자신이 가지고 있는 냄비에 반 정도로 조절해 주면 된다. 전이 완전히 잠기지 않을 정도로 육수를 부어준다.

고춧가루 1큰술 새우젓 반 큰술 국간장 반 큰술을 넣고 간을 보고 추가로 더 넣어주거나 소금을 넣는다. 후추 약간 뿌린다.

전이 따뜻하게 익을 때까지 5분 끓여주면 완성이다. 깨를 뿌려 마무리한다. 깔끔하고 시원한 전찌개를 맛볼 수 있다.

: 모든 전 종류가 해당이 됩니다. 재료에 나와있는 전이 아니어도 좋습니다. 김치를 넣으면 느끼함을 잡아주고 시원한 맛이 더해집니다.

전찌개 관련 상품

등록일 : 2022-07-13 수정일 : 2022-07-13

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#전찌개 #전 #찌개 #명절 #일상 #국

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