Name: 참치팽이버섯전 [캔참치의 고소함과 팽이버섯의 건강한 콜라보! 식감도 좋고 맛도 좋은 밥반찬!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참치캔 1개; 팽이버섯 1송이; 빨간파프리카 1/4개; 양파 1/4개; 당근 5cm; 대파 10cm; 계란 3개; 소금 7꼬집; 후추 4꼬집; 기름 적당량

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하이유니별

참치팽이버섯전 [캔참치의 고소함과 팽이버섯의 건강한 콜라보! 식감도 좋고 맛도 좋은 밥반찬!]

팽이버섯은 식감이 정말 좋죠?

쫄깃하면서도 길쭉길쭉 예뻐서

아이들도 좋아하죠.

오늘은 팽이버섯과

캔참치를 함께 넣고

냉장고 속 자투리채소를 더해서

참치팽이버섯전을 만들어 봤어요.

팽이버섯을 비롯한 다양한 채소에

캔참치를 넣어서 전으로 만들어 내면

젓가락이 바쁘게 손이 가는

맛있는 밥반찬이 돼요.

재료를 몽땅 넣고

잘 부쳐내기만 하면 되니까

만들기도 그리 어렵지 않고요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참치캔
1개 구매
팽이버섯
1송이 구매
빨간파프리카
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
당근
5cm 구매
대파
10cm 구매
계란
3개 구매
소금
7꼬집 구매
후추
4꼬집 구매
기름
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

팽이버섯 1송이를 준비해 주시고요.
밑동을 잘라낸 후
깨끗이 씻어서
물기를 탈탈 털어주세요.
한입 크기로 잘라주세요.

빨간 파프리카 1/4개,
양파 1/4개,
당근 5cm, 대파 10cm
잘게 다져 주세요.
냉장고에 있는 채소
아무거나 넣어도 좋아요.
냉장고에 있는 자투리 채소를
활용하시면 좋겠네요.

기름기 뺀 캔참치를 준비해 주세요.
기름기를 빼려면 위생봉지를 끼고
꼭 짜면 돼요.
참치의 기름기를 제거해야
담백한 전을 만들 수 있어요.

믹싱볼에 다진 채소를 담아주시고요.
기름기 뺀 참치를 넣어주세요.
계란 3개를 넣어주시고요.
소금 3꼬집, 후추 2꼬집도
함께 넣어주세요.
아참! 저는 전을 만들 때 웬만하면
밀가루나 부침가루를 넣지 않아요.
계란만으로도 충분히 점성이 생기거든요.
가루재료를 넣지 않고 전을 부쳐 먹으면
담백함도 더하고
느끼함이나 속 부대낌도 덜해요.

소금 4꼬집, 후추 2꼬집 넣고
골고루 저으며 섞어주세요.

기름 두른 팬에
전반죽을 적당한 크기로 올려서
모양을 잡아주세요.
앞뒤로 뒤집으며
노릇노릇 구워주세요.

팽이버섯과 채소
그리고 캔참치 넣어서
고소하게 부쳐 낸
참치팽이버섯전을 완성했어요.
밀가루나 부침가루를 넣지 않고
계란만 넣고 만들었거든요?
가루재료를 넣지 않고 만들었기 때문에
먹고 나서 속도 편하고 느끼함도 적어요.
전이지만 깔끔한 맛이 나기 때문에
밥반찬으로 딱 좋아요.
술 한잔 할 때
함께 곁들이기도 정말 좋고요.
밥반찬, 술안주로 다 잘 어울리는
참치팽이버섯전이에요.