여름 요리 열무 비빔국수 만드는 법

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별바라기쿡방

여름 요리 열무 비빔국수 만드는 법

요즘 날씨가 정말 후덥지근하네요.
점심에 여름 요리 중에 하나인 '열무비빔국수'를 해먹었는데 새콤달콤 감칠맛이 최고네요.
국수 삶고, 양념장만 무치면 끝인 너무 간단한 비빔국수 레시피 알려드립니다.
휘리릭 만들어서 후루룩 맛있게 드셔보세요~ :)

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

열무김치
적당량 구매
소면
2인분 구매
오이
1/4개 구매
달걀
1개 구매
소금
1/2스푼 구매
식초
1스푼 구매

[양념소스]

고추장
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
매실액
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
식초
3스푼 구매
간장
1스푼 구매
깨소금
조금 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가장 작은 냄비에 물 적당량을 넣고 끓입니다.
물이 팔팔 끓으면 소금 1/2스푼, 식초 1스푼을 넣고 달걀을 넣어 8~10분 익힙니다.

반숙을 좋아하면 8분, 완숙을 좋아하면 더 익혀줍니다.

다 익은 달걀은 반으로 자르고 오이도 먹기 좋게 잘라줍니다.

고추장 크게 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 매실액 2스푼, 설탕 2스푼, 식초 3스푼, 간장 1스푼, 깨소금 조금, 참기름 1스푼 넣고 잘 섞어줍니다.

냄비에 물이 끓으면 소면 2인분을 넣어 3분 익혀줍니다.

거품이 넘치려고 하면 찬물을 중간중간에 부어줍니다.

다 익은 면은 찬물로 여러 번 헹굽니다.
그리고 물기를 여러 번 털어주세요.

깨끗한 볼에 물기를 제거한 면과 양념장을 넣어 잘 섞어줍니다.

그릇에 양념된 국수를 넣고 열무김치와 준비된 토핑을 올리고 깨소금을 뿌려주세요.

열무비빔국수 관련 상품

등록일 : 2022-07-10 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

sns

요리 후기 1

미림 미리미리 2022-07-11 16:25:27

잘먹었습니당

쉐프의 한마디2022-07-12 13:21:22

제 레시피가 도움이 된 거 같아 기쁘네요.:)

댓글 0

#열무국수 #열무비빔국수 #국수 #비빔국수 #비빔국수양념장 #여름요리

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