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중국집에서 코스요리에 나오는 게살스프
집에서 게살스프 끓이려면
닭육수도 내야하고
게살이 워낙비싸서 . . .
게살스프 간단버전~
게맛살로 육수없이 휘리릭 만들어봅니다.ㅎ
게맛살스프
호로록~ 게맛살스프
게맛살스프 만들기
게맛살 1개, 팽이버섯 윗부분, 계란1개
물 500cc , 굴소스1/2t, 치킨스톡 1/4개,
녹말1T + 물2T
후추,쪽파
게맛살
전 입이 심심할때~
그냥 먹는다죠~
게맛살 고르는 기준은
조금은 가격이 있는게 게살 함량이 높아 맛난듯~
이왕이면 no밀가루로~
게맛살, 팽이버섯,달걀
간단 재료로 휘리릭~
팽이버섯은 동글동글 부분이 있는 윗부분만 써도 되고
아래까지 써도 됩니다.
게맛살은 가닥가닥 뜯어 놓구요~
손으로 꾹 눌러도 잘 띠어집니다.ㅎ
냄비에 물 붓고~
굴소스 풀어 넣고~
치킨스톡 조금 넣었어요~
굴소스나,치킨스톡 둘중 하나만 쓰셔도 됩니다.
참치액 넣으셔도 되구요~
전 어떤때는 참치액만 넣어요~
사실 치킨스톡
조미료라 잘 사용 안하는데
어떤 건~ 사용 안하면 파는 그맛이 전혀 안나지요~
조금만 사용하는 걸로 타협~
닭육수 맛이 납니다.ㅎ
팽이버섯 넣고~
게맛살 넣고~
물녹말 저어서 풀어주고~
간을 보시고~
모자라는 간은 소금으로~
계란 줄알을 쳐요~
계란은 잘 풀어 체에 받혀서
스키머에 올려 돌리면
주르륵 가늘게 줄알을 칠 수 있어요~
후추도 톡톡~
쪽파도 송송 조금 올렸어요~
호로록~
자극적이지않고
부드러운 게맛살스프~
갑자기 뜨끈한 국이 필요할 때~
재료만 있으면
10분이면 완성되는 초간단 스프,국이랍니다.
게맛살스프
비싼 중국집 게살스프에 비해
퀄리티는 별 차이 없어요~
전~ 게살 비린내도 없어서 더 좋아라합니다.ㅎ
재료가 착하고
집에 있는 재료로
초간단으로 휘리릭 만드는 음식~
주부들이 원하는 메뉴라죠~
가족위해 밥하는 주부들 그대들은 정말 큰 일을 하고 있는 겁니다.~
게맛살스프 만들기
쉽게 휘리릭 만들어보세요~
등록일 : 2022-07-06 수정일 : 2022-07-06
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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