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예쁜나무숲

감자조림: 쉽고 간편한 여름 반찬 만들기

제철 맞은 감자를 채 썰어 채소와 함께 기름에 볶는 감자볶음 밑반찬을 주로 하다가 기름에 볶지 않고 간장을 넣고 조리는 감자조림!!! 아이들도 어른들도 좋아해요~ㅎ
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 손질한 감자를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기를 해주세요.
감자 전분 제거를 위해 깍둑썰기 한 감자를 물에 5분간 담근 다음 물에 헹궈 체반에 담아 물기를 제거해 줍니다.
설탕 1, 다진 마늘 1, 다진 대파 2, 맛술 2, 진간장 2, 고추장 0.3숟가락을 넣은 다음
양념장을 만들어주세요.
예열한 팬에 식용유 3숟가락을 두르고 감자를 넣은 다음 중불로 3분 정도 볶아주세요.
만들어둔 양념장을 볶은 감자에 붓고 2~3분간 볶아준 다음
물 60ml를 부어주세요.
뚜껑을 덮고 감자가 속까지 잘 익도록 중불에 놓고 5분간 가열해 주세요.
감자가 익은 다음 냄비 뚜껑을 열고 양념이 졸아들도록 강불에 놓고 수분을 날려주세요.
물엿 2숟가락과 통깨를 넣고 섞어주면 간편 감자조림 완성입니다.
오늘은 아이들과 어른에게 부드럽고 단맛 나는 감자조림이 가장 인기가 있었네요. 싸고 영양 많은 제철 감자요리를 자주자주 해줘야겠어요.

등록일 : 2022-07-05 수정일 : 2022-07-05

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다.

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