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달콤스윗맘

겉 쫀쫀 속 촉촉,돼지갈비 바베큐(Pork Ribs BBQ) 한국식 바베큐소스 만들기

한국식 바베큐 소스를 곁들인
맛있는
돼지갈비 바베큐
만들었습니다.
3인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
Sam’s club에서는 대용량 제품을 판매하므로 한팩에 돼지 한마리 갈비가 들어 있습니다.
갈비 한쪽은 비닐팩에 담아
냉동실로 gogogo~
오늘 요리할 갈비에 붙은 살코기들은
따로 분리해서
냉동 보관 했다가
다른 요리에 활용합니다.
뼈와 막 사이 지방이 냄새의 원흉이기 때문에 반드시 뼈에 붙은 막은 제거합니다.
소금 1큰술
후춧가루 2큰술
맛술 2큰술
고기에 잘 발라서 밑간을 한 다음
인스턴트 팟 내솥 바닥에 양파 1.5개를
썰어 깔고 밑간 된 갈비를 세워 넣고
물 1종이컵을 부은 후
고압력 15분으로 세팅 합니다.

냄비를 사용 할 경우에는
냄비 바닥에 양파를 깔고 물은 넣지 않고
구멍이 없는 냄비 뚜껑을 닫고
약불에서 50분인~1시간 저수분 익힘을 합니다.(중간에 볼때 뚜껑 열지 않기!)

[한국식 바베큐 소스 만들기]
바베큐소스 5큰술
케첩 2큰술
간장 2큰
고추장 1큰술
다진마늘 1.5큰술
꿀 1큰술
잘 섞어줍니다.
인스턴트 팟에서 잘 익은
돼지갈비 입니다.
익혀진 돼지갈비를 그릇에 펼친 후
한면에 한국식 바베큐소스를 꼼꼼히 발라주고
약은 약사에게,고기굽기는 남편손에게
고기 잘 굽는 착한 손에 항상 감사
달궈진 그릴 위에 올리고 구워질 동안
다른면에 바베큐 소스를 꼼꼼히 바른 후
뒤집어 구워줍니다.
이미 속까지 잘 익은 돼지갈비여서
겉면위 소스가 쫀쫀하도록 구워주면 OK
그릇에 담고
쏭쏭 썬 잔파와 통깨를 뿌려주고
삶아 구운 통감자를 곁들입니다.
속은 촉촉
돼지갈비에
매콤 달콤 짭쪼름~ 한국식 바베큐 소스가
참 잘 어우러지는
돼지갈비 바베큐가
완성되었습니다.
역시,
갈비는 손으로 잡고 뜯는 맛이죠!
이미 지인들 사이에서는
돼지갈비 바베큐 맛집으로 소문 난
우리집 맛진 돼지갈비 바베큐
맛진것 레시피는 널리 알려 함께 나눠야죠^^

등록일 : 2022-06-30 수정일 : 2022-06-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 학교에서 학생들에게 한국을 가르치고 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

요리 후기 1

Sook Hee Choi 2023-08-31 04:28:25

밑간은 시중에 파는 spicy monterial steak seasoning으로 하고, 소스는 공유하신 한국식 바베큐 소스로 만들었어요. 너무 맛있었어요. 제가 만든 립 중에서 최고였어요. 감사합니다.  

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