Name: 마늘종무침
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘종 1줌; 고추장 4숟가락; 물엿 3숟가락; 참깨 2숟가락; 참치액 2숟가락

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우와한식사

마늘종무침

사실 만들어 본 적도 없고 생소했는데 왜 먹나도 했거든요.
그런데 바로 무쳐서 먹어보니까 약간의 마늘향과 다양한 맛이 많이 나요
깊은 맛이 나고, 다른 양념 없이 윤기 있게 무치기만 하면
마늘종 자체에 맛이 풍부하네요.
건강한 음식 드시고 모두 건강하세요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1줌 구매

[양념]

고추장
4숟가락 구매
물엿
3숟가락 구매
참깨
2숟가락 구매
참치액
2숟가락 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참치액 조리법

동영상

조리순서Steps

마늘종 끝의 마른 부분은 자르고 지저분 한것이 있으면 손질한다.

마늘종 손질법 레시피

물에 헹군다

끓는 물에 살짝 30초 정도 데친다.
아린맛이 없어진다.

차가운 물에 한번 헹구고 건진다.

4~5cm 정도로 썬다.

양념재료를 넣고 무친다.

참치액으로 기호에 맞게 간 한다.

: 마늘종을 살짝 데치면 아린맛은 사라지고 고소함과 빛깔도 더 좋아요.

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등록일 : 2022-06-21 수정일 : 2022-06-21

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레시피 작성자About the writer

우와한식사

친정엄마 음식을 먹고 나면 몸속의 독소가 빠져 나가는 것 같아요.엄마 덕분에 건강하게 살고 있는 감사함을 공유하고 싶습니다.

#마늘종 #항암 #건강 #밑반찬 #마늘쫑

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