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쿡따라

대파요리 TV속레시피 편스토랑 이찬원 파무침/찬또 대파무침

요섹남 찬또레시피 대로 따라 만든 이찬원대파무침입니다
밥반찬도 좋고 고기 구워 파무침이랑 쌈 싸 먹어도 맛있어요~
생파 무침 먹고 나면 위가 약하신 분들은 속이 쓰리는데 요건 데쳐 무치는 거라 속도 편안하고 파맛도 달큰해 좋더라구요~
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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양파는 얇게 채 썰어 주세요~
대파는 먹기 좋은 길이로 썰어 주시구요~
냄비에 물 1L정도 넣고 끓으면 썰어둔 대파를 넣고
3분 정도 끓여 준 다음 대파를 건져 주세요~

대파 건지고 남은 육수는 버리지 말고 육수로
사용하면 감칠맛 있는 국물요리를 만들 수 있답니다

건진 대파는 찬물에 헹궈 물기를 제거하고
볼에 양파와 함께 담아 주세요~
적힌 분량의 간장, 고춧가루, 새우젓,
식초, 참기름, 깨소금을 넣어 주세요~
조물 조물 무쳐 주면 대파무침 완성입니다

간보고 부족하면 소금으로 맞춰 주세요!

팁-주의사항
양파 매운맛 싫으면 물에 담갔다가 매운기 빼고 만드시면 됩니다

등록일 : 2022-06-08 수정일 : 2022-06-09

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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