편스토랑, 이찬원의 계란부추짜박이

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저녁노을

편스토랑, 이찬원의 계란부추짜박이

트롯가수 이찬원이 사랑하는 토끼씨를 위한 반찬 계란부추짜박이를 따라해 보았습니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
10개 구매
식초
1숟가락 구매
소금
1숟가락 구매
양파
1/2개 구매
부추
100g 구매
마늘
1숟가락 구매
간장
1컵 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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계란이 잠길만큼의 물을 붓고 식초, 소금을 넣고 삶아준다.

기포가 생기면 6분 30초 정도 삶아 찬물에 담가 껍질을 까준다.

양파, 청양초, 홍초, 부추는 잘게 썰어 그릇에 담아준다.

마늘, 올리고당, 멸치액젓, 간장, 참기름, 깨소금을 담고 껍질 깐 달걀을 넣어준다.

뒤집어 간장 물이 들도록 해주고 냉장 보관한다.

계란부추짜박이 관련 상품

등록일 : 2022-06-07 수정일 : 2022-06-08

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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