Name: 실파(쪽파)김치~요린이도 할수있어요!!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 실파 1.8kg; 배 1/2개; 흰밥 3큰술; 멸치액젓 6큰술; 고추가루 1종이컵; 다진마늘 1큰술; 설탕 3큰술; 소금 1티스푼; 통깨 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

실파(쪽파)김치~요린이도 할수있어요!!

어린파~또는 쪽파로 누구나 실패없이 만들수있는 파김치레시피이네요
더운데 절이고 풀국 끓이고 하지마세요 믹서기만 있음 되네요ㅎ

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

실파
1.8kg 구매
배
1/2개 구매
흰밥
3큰술 구매

[양념]

멸치액젓
6큰술 구매
고추가루
1종이컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
3큰술 구매
소금
1티스푼 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

어린파(실파)를 크게 한단을 껍질벗겨진것을 준비했어요
찬물에 담구었다가 깨끗하게 씻어 채반에서 물기를 빼주세요

흰밥을 3큰술을 떠서 식혀주었다가 배를 넣어서 믹서기에 곱게 갈아주세요
저는 냉동시켜두었던 배갈아서 얼려두었던것을 넣었어요
곱게 갈아놓은곳에 고추가루및 양념을 넣어주신후 잘 섞어주시고 저는 실파를 절이지않고 만들꺼라서 짠맛을 추가하기위해서 소금을 1작은술정도 넣었어요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

양념장이 너무 묽으면 안되요
비벼놓으면 고추가루가 불어서 되직하지네요

큰볼에 양념장을 조금씩 덜어내서 넣어놓고 씻어놓은 실파를 한줌씩 집어 밑부분에쪽으로 양념장을 주되게 발라주시고 잎쪽으로는 대충 발라주신후 통에 담아주세요
길게 그상태로 담아주셔도 되시고 저처럼 꼬아서 넣어 주셔도 되세요

다담고 그릇에 묻어있는 양념에 물조금만 부어서 섞어준후 실파무쳐서 담아놓은 통에 살살 뿌려주세요

실파로 정말쉽게 만들어본 파김치~위에 통깨를 솔솔 뿌렸어요ㅎ
워낙에 연한 실파여서 익지않은것을 좋아하시면 만드시고 바로 드셔도 되시고요
실온에서 1~2일을 두고 새콤하게 익혀 드셔도 맛있어요
저는 삼겹살구워서 곁들여서 맛있게 먹었네요ㅎㅎ

: 멸치액젓대신 다른액젓을 넣어주셔도 되세요

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등록일 : 2022-06-04 수정일 : 2022-06-06

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 2

suny125 2023-03-23 11:55:55

좋은 정보 감사합니다 지금 맛나게 잘 담았어요 맛있어야되는데 감사합니다

쉐프의 한마디2023-03-23 18:03:58

ㅎ감사합니다~♡

강나현 2023-09-08 08:57:58

최고입니다

쉐프의 한마디2023-09-08 10:18:34

ㅎ감사합니다~♡

#실파 #초간단 #밑반찬 #간단한김치 #쉬운김치 #손님접대음식 #짜파게티와단짝

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