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빕스밥스

5단계로 만드는 참간초파스타(편스토랑 어남선생 레시피)

며칠전 유튜브에서 너무 해 먹어 보고 싶은 레시피를 발견했는데 그거슨 참간초냉파스타. 참기름+간장+식초 를 소스 베이스로 한 파스타라네요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
조리순서Steps
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양파를 채 썰어 식초물에 담가두고, 오이도 채썬다.

물 한 컵에 식초 한스푼 섞으면 돼요.

끓는물에 파스타면을 화력에 따라 7-10분 삶는다.

냉파스타기 때문에 면을 충분히 익혀줍니다.

면을 끓이는 동안 참기름, 간장, 식초, 설탕, 참깨, 고춧가루를 비율에 맞추어 섞어준다.
다진마늘 생강과 다진고기를 같이 볶아주다가 굴소스, 간장을 한 스푼씩 넣어준다.
면과 Step3의 소스를 섞어준 다음 다진고기, 오이, 양파, 방울토마토로 데코레이션 해준다. 끝.

여기에 각 얼음을 더해주면 더욱 시원한 여름 별미 완성입니다.

등록일 : 2022-06-01 수정일 : 2022-06-02

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레시피 작성자About the writer

빕스밥스

내가 또 해 먹으려 기록하는 자취 레시피

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#참간초#어남선생#냉파스타
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