오이깍두기 아삭아삭 맛있는 오이반찬 만드는법

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티라미슈

오이깍두기 아삭아삭 맛있는 오이반찬 만드는법

오이철이라 만들어 봤어요.
아삭아삭 맛있어요.
쉽게 무르지 않아 좋아요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1줌 구매
오이
4개 구매
소금
약간 구매

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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오이는 오돌도톨한 부분은 정리해 주세요.

오이를 4등분으로 자른뒤

속을 모두 잘라 주세요.

깍뚝모양으로 썰어 주세요.

오이를 소금 한줌을 뿌려 20분간 절여 주세요.

부추는 요정도 썼어요.
너무 많이 써도 맛이 없어요.

부추는 5cm길이로 썰어 주세요.

매실액,설탕,멸치액젓,마늘,고춧가루,통깨를 넣고 양념을 만들어 주세요.

절여진 오이를 물만 따라 버리고 부추넣고 양념장을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

오이깍두기 완성이예요.
아삭하고 맛있어요.

오이깍두기 관련 상품

등록일 : 2022-05-26 수정일 : 2022-05-26

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한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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