발로나 청크 넣어 초코머핀 만들기:간단하게 만든 간식:

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뇽뇽스

발로나 청크 넣어 초코머핀 만들기:간단하게 만든 간식:

문득 달달 쌉쌀한 초코 넣은 머핀이 먹고 싶어 간단하고 빠르게 만들어본 초코 머핀입니다~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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필요한 재료를 계량하고
팬에 유산지 깔아 준비한다

버터를 포함한 모든 재료
실온 상태로 준비해야
분리나지 않아요!

말랑한 버터를 핸드믹서를
이용해 가볍게 풀어주고
설탕 넣어 휘핑한다

핸드믹서or스탠드믹서

휘퍼로 직접 휘핑해도 괜찮지만
매우 힘든 작업이라 비추해요

미리 풀어둔 계란을 반죽에
조금씩 나눠 넣어 휘핑한다

버터와 계란의 양이 많기 때문에
온도가 다르거나
계란을 너무 많이 넣으면
분리 날 수 있으니 주의!
최소 5번 이상은 나눠 넣는 걸
추천해요~

가루 재료 체 친 뒤 반죽에 넣어 잘 섞는다

박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더

믹싱볼 , 주걱

가루 뭉치지 않게 잘 풀어주며 섞고 바닥에 가라앉은 게 없는지 확인해 줘요

우유와 청크를 넣고 섞어 반죽 마무리

반죽을 아이스크림 스쿱으로 떠
준비한 팬에 분할해 준다

아이스크림 스쿱(짤주머니나 국자로 분할해도 괜찮아요)

작업 시간이 빠른 편이고
거품 올리는 반죽이라 늘어지면
거품이 죽어버리니 팬 준비나 예열은
미리 해둬야 좋아요

170도로 예열한 오븐에
20분 정도 구워 완성한다

이쑤시개 같은 걸로
가운데 찔러보고 반죽이 묻어
나오지 않는다면 잘 익은거예요~

: >버터와 계란이 많이 들어가 분리 나기 쉬우니
온도 주의하고 충분히! 휘핑해줘야 해요!
>저는 집에 초코 청크 남은 게 있어 사용했고
초코칩이나 호두 같은 견과류 넣어도 맛있을 것 같아요~

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등록일 : 2022-05-23 수정일 : 2022-05-23

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레시피 작성자About the writer

우당탕탕 홈베이커 뇽뇽스입니다~(๑˃̵ᴗ˂̵)و ♡

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#밀가루 #초코 #초코청크 #계란 #우유 #버터 #간식 #초코간식

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