Logger Script
3,657
상품목록
main thumb
왕눈이의맛있는이야기

<밑반찬>도라지오이무침!

기침,가래에 좋은 도라지와 아삭한 오이를 넣어서 새콤달콤하게 무침을 만들어봤어요
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깐도라지 자른것을 준비후에 먼저 설탕1큰술을 넣어 잘 섞어 10분간 절여주셨다가 그대로 그위에 소금1큰술을 넣어서 다시 섞어주신후 10분간 절여주세요
씻지마시고 그대로 최대한 수분을 꼭 짜주세요
*설탕으로 먼저 절여주시면 도라지의 쓴맛을 없애주는데 도움이 되네요
오이를 깨끗하게 씻어 4등분으로 가른후 가운데 씨부분을 제거해주신후 비스듬히 너무 얇지않게 썰어주시고 소금1작은술을 넣어 잘섞어 15~20분간 절여주세요
양념을 모두 넣어 잘섞어주세요
*저는2배식초를 썼어요 그냥식초를 넣으실경우 설탕의양을 조절하세요
절여진 도라지와 오이를 최대한으로 물기를 꼭 짜주신후 넣어주세요
만들어놓은 양념장을 넣고 통깨를 뿌려주신후 양념이 고루베이게 잘무쳐주세요
너무 빨갛지않나해도 남아있던 수분이 빠져나와서 양념이 연해지네요ㅎ
오이의 씨부분을 제거해서 냉장고에 2~3일 두고 드셔도 된답니다
팁-주의사항
취향껏 진미채나 오징어를 데쳐서 추가해주셔도 되세요

등록일 : 2022-05-18 수정일 : 2022-05-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 2
요리 후기 4

아카시아정 2022-08-25 15:25:12

완전 맛있어요 도라지 쓴맛때문에 걱정했는데 걱정 싹~ 남편이 완전맛있데요 

쉐프의 한마디2022-08-25 15:26:17

ㅎ감사합니다~♡

로사킴 2022-09-29 07:57:12

신기하게도 먹을때 쓴맛은 없더라구요. 그런데 먹고나서 시간조금 지나면 입안에 쓴 맛이 올라오는듯 했어요. 처음 해봤는데 저랑 남편이 맛있게 먹었네요^^ 

쉐프의 한마디2022-09-29 08:07:53

ㅎ감사합니다~♡

요리재미있는사람 2022-09-27 19:54:46

안 맵고 부드럽고 맛있었어요ㅎㅎ  

쉐프의 한마디2022-09-28 08:31:44

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피