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밥솥개미

밥솥으로 돼지 간 삶기

보들보들하게 돼지 간 삶기
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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전날에 돼지간 300g을 깨끗이 씻고 중간중간 큼직하게 썰어줘서 물에 담궈 냉장고에 넣고 피를 빼주세요. 중간에 2,3번 물을 갈아주세요
*급하시면 전분이나 밀가루 1T를 무쳐서 피를 씻어내시면 돼요
물을 2,3번 갈아주고 나서 돼지간에 피가 빠져나가 하얘진 모습
*잡내의 원인은 피에 있어서 피를 빼주는 것이 좋아요
밥솥에 삶을 국물에 넣을 양념 재료를 넣어주세요. 생강가루 1t, 마늘가루 1T, 양파가루 1T, 소금1t, 된장1T, 통후추 1t
*가루를 쓰면 나중에 치우기가 쉬워요. 가루 대신 생강, 양파, 마늘 썬 것 넣으셔도 돼요
맛술 4T, 물 200ml를 붓고 양념재료들을 잘 풀어주세요
씻은 간을 모두 넣고 만능찜 20분 해주세요
찔러서 피가 안나오면 다 익은거예요
썰어서 쌈장이나, 순대소금(소금1t, 고춧가루 0.5t, 다시다 0.5t 섞은 것) 과 함께 찍어드세요
팁-주의사항
찌는 것보다 삶는 것이 더 부드럽고 치우기에도 깔끔해요. 염통, 콩팥, 돼지껍데기 등 다른 부위 삶을 때에도 똑같이 하시면 돼요
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등록일 : 2022-05-10 수정일 : 2022-05-12

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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