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스마일로즈의건강밥상

두부조림 양념장 만들기 대패삼겹살 두부조림 밥도둑 두부요리

오늘은 우리 집 단골 메뉴 두부조림입니다

두부조림은 부재료만 바꾸어가면서 자주 만들어 먹는 메뉴로

간단한 밑반찬 만들기로 자주 만들어 먹는 반찬이나 술안주로 굿이지요

오늘은 대패삼겹살 넣고 두부조림 만들었는데

두부와 대패삼겹살이 잘 어우러져 너무 맛있네요

두부조림은 백파더레시피 백종원 레시피로 많이 만들어 먹기도 했지만

오늘은 콩나물 불고기 만들어 먹을 때 조금 남은 대패삼겹살을 이용하여

#백종원두부조림 #백종원대패두부조림 을 만들면서 내나름대로 레시피를 더했어요
쫄깃한 대패삼겹살과 부드러운 두부가 어우러져

별다른 양념 없이도 맛있는 두부조림입니다

​
​
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부조림을 할 때는 대패삼겹살뿐 아니라 참치나 스팸
버섯 등을 넣고 만들어도 맛있어요
두부는 1cm 두께로 도톰하게 썰고
양파는 채 썰고 대파와 청양고추 홍고추는 어슷 썰어줍니다
냄비에 대패삼겹살을 깔아줍니다
대패삼겹살 위에 두부를 올려주고 양파와 대파를 올려줍니다
용기에 진간장 참치 액 다진 마늘을 넣어줍니다
맛술과 고춧가루를 넣어 양념장을 만들어줍니다
두부에 양념장을 돌려가며 부어준 다음 한소끔 끓은 다음
남은 채소 홍고추와 대파를 올려준 다음 휘리릭 끓여줍니다
냄비째 식탁에 올려도 괜찮은 두부조림입니다
짭조름하면서 칼칼한 두부조림 반찬으로 밥 위에 올려 먹다 보면
어느새 그릇이 비워지는 것을 느낄 만큼 맛있답니다
그릇에 담아보았어요
탱글탱글 고소한 두부와 쫄깃한 대패삼겹살이 입안 가득
채워지면서 밥을 부르는 맛있는 반찬입니다
반찬 없을 때 냉장고 남아있는 재료로 쉽고 간단하게 만들 수 있어요
노릇노릇 구워서 만들어도 맛있지만
굽지 않고 바로 양념장으로 졸여 놓으면 두부가 더 부드러워
저는 굽지 않은 두부조림을 더 좋아하는 편이랍니다
오늘은 뭘 먹지 고민되신다고요
불금 #저녁메뉴 로 두부조림은 어떠신지요
반찬으로도 술안주로도 정말 맛있는 두부조림
오늘은 이왕이면 대패삼겹살 조금 넣어 만들어 보세요
두 가지 맛을 모두 즐길 수 있는 밥도둑 술 도둑이랍니다 ㅎㅎ

등록일 : 2022-05-09 수정일 : 2022-05-09

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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요리 후기 2

꼬맹쩡이 2022-05-09 20:06:50

신랑이 너무 맛있데요~~ 저는 중간에 끓을때 물 조금 추가했는데 덕분에 밥까지 슥삭슥삭 비벼 먹었네요~~^^ 

티나 2022-05-12 00:35:48

양념장 참고해서 숙주나물이랑 같이했더니 맛있는 찜 요리가 감사해요 

댓글 0
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