Name: 소고기완자 [표고버섯과 두부 넣어 더 맛있는 영양 듬뿍 고단백 완자! 고소하고 담백한 No밀가루 소고기완자!]
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 다진 소고기 3컵; 두부 1모; 양파 1개; 표고버섯 5개; 대파 1개; 다진마늘 1스푼; 계란 6개; 식용유 적당량; 진간장 3스푼; 참기름 2스푼; 소금 6꼬집; 후추 3꼬집

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하이유니별

소고기완자 [표고버섯과 두부 넣어 더 맛있는 영양 듬뿍 고단백 완자! 고소하고 담백한 No밀가루 소고기완자!]

소고기는 영양 듬뿍

맛있는 식재료죠.

식물성 단백질이 풍부한

두부도 영양 덩어리고요.

쫄깃쫄깃 표고버섯은

식감도 좋지만

향도 맛도 좋죠.

소고기, 두부, 표고버섯 듬뿍 넣고

소고기완자 만들었어요.

양파와 대파까지 듬뿍 넣어서

잡내는 없애고

향긋함은 더한 소고기완자!

밀가루나 부침가루는 넣지 않고

계란 듬뿍 넣어 점성을 더했죠.

영양도 풍부하고

건강함은 더한 소고기완자!

함께 만들러 가 보실까요?

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

다진 소고기
3컵 구매
두부
1모 구매
양파
1개 구매
표고버섯
5개 구매
대파
1개 구매
다진마늘
1스푼 구매
계란
6개 구매
식용유
적당량 구매

[양념재료]

진간장
3스푼 구매
참기름
2스푼 구매
소금
6꼬집 구매
후추
3꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

불고기용 소고기 600g을 준비했어요.
종이컵으로는 3컵 정도의 양이고요.
소고기를 잘게 다져주시면 돼요.
소고기 다짐육을 구입하시면
더 편리하겠죠?

두부 1모(300g)를 으깨서 준비해 주세요.
위생봉지에 두부를 넣고
손으로 으깨면 쉽게 으깨져요.
그리고 손으로 적당량씩 잡고
물기를 짜서 그릇에 담아 주세요.
면보를 이용하시면 더 쉽겠죠?

표고버섯 5개, 양파 1개, 대파 1개를
잘게 다져 준비해 주세요.

믹싱볼에 소고기를 담아주시고요.
으깬 두부도 넣어주세요.
표고버섯, 양파, 대파,
다진마늘 1스푼 넣어주시고요.
계란 6개도 넣어주세요.
밀가루나 부침가루를 넣으시면
점성이 생겨서
전 부칠 때 훨씬 쉬워요.
그런데 건강을 위해서는
밀가루나 부침가루를 생략하는 게
더 좋으니까요.
저는 늘 생략하는 편이에요.
대신 계란을 넉넉하게 넣으면
충분히 점성도 생기고
훨씬 더 담백한 완자의 맛을 느낄 수 있어요.

진간장 3스푼, 참기름 2스푼,
맛소금 6꼬집, 후추 3꼬집
모두 넣어주세요.

위생장갑 끼고
골고루 버무려주세요.

기름 두른 팬에
반죽을 올려서 모양을 잡아주시고요.
앞뒤로 뒤집으며
노릇노릇 구워주세요.
불은 중약불로 해 주시고요.

두부와 표고버섯 듬뿍 넣고
양파와 대파까지 넣어
향까지 더한
No밀가루
소고기완자가 완성됐어요.
식초 약간만 섞은 간장양념에
살짝만 콕 찍어서 먹으니,
담백하고 고소하네요.
밥반찬으로 먹어도 좋지만
샐러드채소 곁들여서
샐러드로 즐겨도 맛있어더라고요.
밀가루나 부침가루를 안 넣은
No밀가루 완자라서
다이어트할 때 먹어도 좋아요.
술 한잔 마실 때
술안주로도 잘 어울리고요.
밥반찬, 다이어트샐러드, 술안주!
어떻게 즐겨도 잘 어울리는
맛있는 소고기완자!
여러분도 한번 만들어 보세요.