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장금이의요리엽서

봄이면 입맛댕기는 묵은지볶음

묵은지가 계속 쌓여요.
짜지기도 하고요.
이럴때는 깨끗이 씻어 볶아먹어요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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묵은 김치, 1/4쪽입니다
속을 털어내고
고춧가루가 안보일때까지 깨끗이 씻어주세요.
물에 담궈두지는 마세요. 그럼 짠기가 다 빠져나가버려요
물기는 대충 짜주시고, 먹기좋게 찢어주세요. 긴것은 반 잘라주고요
팬에 김치와 대파, 마늘, 들기름, 깨 등 위 양념 분량대로 넣고 주물럭 거린후, 두껑 닫고 5분정도 익혀줍니다.
후추가루도 조금만 넣어주세요. 감칠맛나요.
묵은지에서 배어나온 국물이 약간 졸아들때까지 익히시면 됩니다
거의 익었을때
고추가루 조금만 넣어주시고요.
뒤적거려주면.
완성입니다

등록일 : 2022-05-02 수정일 : 2022-05-03

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