버섯들깨탕(다양한 버섯넣고 고소하게 끓인 국물요리)

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ariel1007

버섯들깨탕(다양한 버섯넣고 고소하게 끓인 국물요리)

비 온 후 선선함에 버섯과 들깨가루를 이용한 구수하고 따뜻한 국물요리를 끓여 보았습니다
손쉽게 끓이기 편하고 담백한 국물맛이 일품입니다

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자르고 새송이 버섯과 표고버섯은 한 입크기로 썰고 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷 썰어준다

냄비에 썰은 새송이버섯, 표고버섯을 넣고 느타리버섯은 먹기좋은 굵기로 찢어 넣어주고 들기름 4T를 넣은 후 볶아준다

중불

버섯의 숨이 죽으면 팽이버섯을 적당한 굵기로 찢어 넣고 다시 볶아준다

중불

버섯의 숨이 죽고 익으면 물 1.5L, 다진 마늘 1T를 넣고 끓여준다

중불

국물이 끓으면 들깨가루 5T, 소금 0.5T를 넣고 끓여준다

중불

들깨가루는 개인취향에 맞춰 가감 해도 좋다
국물이 진하고 걸죽한게 좋다면 그대로 넣어도 좋다

대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 끓이다가 국물간은 소금으로 맞춰준다

중불

버섯들깨탕 관련 상품

등록일 : 2022-04-29 수정일 : 2022-04-29

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#버섯요리 #버섯탕 #들깨요리 #들깨탕 #버섯들깨탕 #탕요리 #국물요리 #들기름

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