얼갈이물김치 시~원한 국물 사이다물김치

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얼갈이물김치 시~원한 국물 사이다물김치

마트에서 착한가격에 판매하는 얼갈이

두 단 델꼬 왔는데요

데쳐서 나물로 먹으려다가 급 변경

얼갈이물김치 담았어요

잎 부분은 데쳐서 국 끓이고

줄기만 물김치 담아요

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

얼갈이
2단 구매
소금
1/2C 구매
밥
1/2공기 구매
물
1C 구매
고춧가루
1/2C 구매
액젓
1/3C 구매
새우젓 건더기
1.5T 구매
배즙
100ml 구매
마늘
10개 구매
생강
1쪽 구매
매실액
1/2C 구매
생수
500ml 구매
사이다
500ml 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

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조리순서Steps

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얼갈이 손질해서
굵은소금으로 절임하는데요
1시간 절였어요
중간에 한 번 뒤집어 줍니다

흐르는 물로 두어번 헹구고
물기 빠지도록 받혀두어요

밥 + 물넣고 믹서기에 갈아주고
고춧가루 제외한 다른재료 모두 같이넣고
믹서 했어요
고춧가루 넣고 불림해서 사용 합니다
양념넣고 얼갈이 김치담듯
양념 무쳐 줍니다

양념 남은 것에 생수붓고
소금 두 꼬집 잘 섞어
김치통에 부어요

사이다 500ml 한 병
부어줍니다

실온에 하루 두었다가
김치냉장고에 보관해요

등록일 : 2022-04-27 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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요리 후기 1

딸꿍이와레몬 2022-05-17 20:33:29

처음하는 음식이라서 긴장했는데 넘맛나네요 두번째 하고있어요 사이다가 역쉬 신의한수입니다 감사해요

댓글 0

#얼갈이 #얼갈이물김치 #사이다 #사이다물김치

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