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검멍이

[1인 가구 요리] 아이들도 잘먹는 간장찜닭(간장닭도리탕) 레시피

혼자살고 있는 빵순이입니다.
1인 가구가 먹기에 적당한 양과 만들기 간편한 방법을 소개합니다.
매콤한 닭볶음탕이 아닌, 단짠의 정석인 간장찜닭을 만들어봤어요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭의 비린내를 없애기 위해 물과 청주(or소주)를 넣고 푹 끓여줍니다.
다 삶은 닭은 물에 데쳐서 잠시 놔둘게요.
함께 들어갈 채소들을 쎃어줄게요.
양배추, 당근, 감자, 양파 등을 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 당면도 넣고 싶다면 물에 담가서 불려줍니다.
이제 양념장을 만들어볼게요. 물2컵+간12~15스푼+맛술2스푼+다진마늘1스푼+설탕3스푼+참기름1스푼+후추를 넣어줍니다.
만들어진 재료들을 합쳐줄 차례인데요, 냄비에 닭과 양념장을 넣고 쎈 불에 끓여줍니다.
그리고 잘 안익는 감자랑 당근을 넣고 3분 정도 익히고, 나머지 야채들도 넣어줄게요.
뚜껑을 덮고 중불에서 10분정도 끓여주면 완성입니다. 중간에 양념장 맛을 보셔도 되는데 간이 부족할 경우 간장을 추가로 넣어도 좋습니다.

등록일 : 2022-04-24 수정일 : 2022-04-25

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레시피 작성자About the writer

검멍이

1인 가구 홈베이킹

요리 후기 1

오니아빠천사아빠 2022-06-28 20:26:07

딸아이 아빠입니다. 처음 해본건데 너무 맛있게 먹었습니다.딸아이도 엄지척하네요^^ 

댓글 0
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