순두부 쪽파 계란국 끓이는법 아침국으로 좋아요 쪽파요리

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배고픈엄마

순두부 쪽파 계란국 끓이는법 아침국으로 좋아요 쪽파요리

칼칼한 순두부찌개를 할까 하다가 쪽파가 있어 쪽파 양껏 넣고 순두부 계란국을 끓였습니다. 보들보들한 순두부가 있어 깔깔한 아침에 한 그릇 먹으면 잘 넘어간답니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
2컵 구매
계란
3개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
새우젓
1+1/2큰술 구매
물
4컵 구매
순두부
400g 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 순두부 보관법

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다듬어 씻은 쪽파를 쏭쏭 썰어 줍니다. 흰 뿌리 쪽은 다지듯 잘게 자르고 속이 빈 초록 부분은 쏭쏭 썰어 줍니다.

쏭쏭 썬 쪽파 초록부분 1컵 이 수북하게 나왔습니다. 쪽파 초록부분을 볼에 담아 줍니다.

계란 3개, 소금, 후추 약간씩 넣고 고루 잘 풀어 준비해 줍니다.

다진 쪽파 흰 부분 1컵이 좀 못되게 나왔습니다. 냄비에 담아 줍니다.

순두부 400g 1봉지 를 반으로 잘라 넣어 줍니다.

새우젓 1 + 1/2 큰술을 넣어 줍니다.

그리고 물 4컵 을 붓고 가스불에 올려 끓여 줍니다.

숟가락으로 순두부를 덤성하니 잘라 줍니다. 그리고 국물을 전체적으로 고르게 팔팔 끓여 줍니다.

국물이 고르게 팔팔 끓으면 준비한 쪽파 계란을 부어 줍니다.

계란이 덩어리 지지 않게 고르게 저어줍니다.

국물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 끝입니다.

순두부쪽파계란국 관련 상품

등록일 : 2022-04-17 수정일 : 2022-04-18

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