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아름다울가

계란속의 계란샌드위치 만들기 부드러운 식감 최고에요!

늦장피우고 싶은 주말, 브런치로 식빵요리만한게 없죠
계란만 넣어 만든 간단한 계란샌드위치,
계란속에 반숙계란을 하나 쏙 넣어 예쁜 단면을 만들어봤어요 부드러운 식감에 어느새 순삭하게 만드는 맛있는 계란샌드위치! 만드는 방법도 아주 쉬워요
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비에 계란이 잠기도록 물을 받은 후
굵은소금 1스푼, 식초 1스푼을 풀어
삶아줍니다
거품이 올라오는 시점으로부터
8분 후 반숙계란 1개를 꺼내주고,
12분 후 나머지 3개를 꺼내줍니다(완숙)
완숙계란은 흰자와 노른자를 분리해주세요
흰자부분을 잘게 다져주세요
노른자는 체에 넣고 살살 풀어주세요
계란에 마요네즈 1.5스푼, 머스타드 1.5스푼, 소금 두 꼬집, 설탕 두 꼬집
후추와 파슬리가루를 넣고 잘 섞어
계란스프레드를 만들어주세요

새콤한 맛을 좋아하면 머스타드를, 고소한 맛을 좋아하면 마요네즈 비중을 늘려주세요

매직랩 위에 식빵을 올리고 계란 스프레드 반을 넓게 펴바른 후, 반숙계란을 가운데 올려주세요 이때 자를 방향 고려해서 올려줍니다
다시 남은 계란스프레드로 꼼꼼하게 덮어주세요
나머지 빵으로 덮어주고
고정력이 생기도록 꼼꼼하게 두번 랩핑해줍니다
조심스럽게 반으로 갈라주면
계란속의 계란샌드위치 완성!
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등록일 : 2022-04-02 수정일 : 2022-04-04

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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