Name: 경상도식 소고기무국 만드는법~ 얼큰소고기무국
Ingredients: 소고기 국거리 300g; 무 300g; 콩나물 300g; 파 1대; 청양고추 2개; 고추가루 2~3T; 국간장 1T; 액젓 1/2T; 마늘 1T; 소금 적당량

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노란장미

경상도식 소고기무국 만드는법~ 얼큰소고기무국

재료Ingredients

[재료]

노하우

소고기 국거리 양지넣고 무국 끓였어요~

그냥 소고기무국도 맛나지만

무삐져넣고 콩나물도 넣고 얼큰하게 끓이는

경상도식 소고기무국~ 얼큰 소고기무국으로 끓였어요~

몇십년전 동네 지인분이 끓인거 먹어보곤

가끔~ 끓여먹는다죠~

경상도식 소고기무국

시원한 얼큰소고기무국

경상도식소고기무국 끓이는 법

소고기 국거리(양지)300g, 무 300g, 콩나물300g,

파 1대, 청양고추 2개,고추가루2~3T

국간장1, 액젓1/2, 마늘1 ...소금

국거리

국끓일때는 무조건 한우로 해야 국물이

감칠맛이 달라요~

통째로 미리 육수를 내서 만들어도 좋구요~

시간 없을 땐

잘라서 넣고 끓여도 됩니다.

무

무국 끓일 때는

무 하얀부분으로 끓입니다.

경상도식 소고기무국엔

무를 삐져넣어야 제맛이라죠~

무를 제멋대로 대충~

연필 깍듯이 무를 돌려가며 쳐내도 되고

어슷 비슷 썰어도 됩니다.

콩나물은

넉넉한 물에 넣고 훌훌 털어 건져내요~

파,마늘, 청양고추 준비~

고추가루에 청양고추도 들어가야 얼큰해요~

쿠커에 참기름 넣고

국거리 소고기넣고

무삐진것 넣고

중불에 달달 볶아요~

물을 조금 붓고 볶으셔도 됩니다.

달달볶다가 물을 붓고 끓여요~

무가 익으면 색이 투명해져요~

끓는 무국에 콩나물을 넣고

고추가루 넣고~

집간장~

액젓 넣고

파,마늘,청양고추넣고~

간을보고 싱거우면 소금 넣으세요~

전 죽염 넣었어요~

콩나물이 익을 때 까지만 더 끓여요~

콩나물 넣고 오래 끓이면

콩나물이 질겨지니

무가 충분히 익은후에 넣어야해요~

경상도식 소고기무국 완성~

한그릇 듬뿍 담아요~

한우 씹으면 고소함이 가득~

국물 떠 먹으면~

얼큰~ 시원~ 구수~

한우 육수니 감칠맛은 보장 된다죠~ㅎ

요 경상도식소고기무국을 처음 맛본 날~

아~ 지역에 따라 끓이는 방법이 다르다는걸 알고

각지역 음식에 관심이 가기 시작했다죠~

뜨근한 밥 말아 김치 하나면

한끼 뚝닥입니다.

경상도식소고기무국은

가벼운 육개장 같다고나 할까요?

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

경상도식 소고기 무국입니다.

등록일 : 2022-03-17 수정일 : 2022-03-17

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#경상도식소고기무국 #무국 #소고기무국 #얼큰무국

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