향긋한 달래와 들기름으로 달래 들기름국수 만들어 보세요.

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요알남Mingstar

향긋한 달래와 들기름으로 달래 들기름국수 만들어 보세요.

달래와 들기름을 사용해서 만드는 달래 들기름 국수입니다. 맛과 향에 빠져보세요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
30g 구매
들기름
3숟가락 구매
간장
2.5숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
들깨가루
1숟가락 구매
방울토마토
5개 구매
소면
80g 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 소면 손질법

동영상

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달래는 뿌리 부분을 물에 담가 흔들어 씻는다.

손톱을 이용하여 달래 뿌리 부분의 껍질을 제거한다.

물에 식초를 넣고 식초물을 만들어 껍질을 제거한 달래는 5분 정도 담근다.

식초물에 담근 달래는 깨끗한 물에 2~3회 씻는다.

씻은 달래는 물기를 제거한다.

달래는 2cm 크기로 자른다.

들기름, 간장, 매실청, 들깨가루를 넣고 양념을 만든다.

방울토마토는 크기에 따라 2~4등분으로 자른다.

소면은 끓는 물에 소금을 넣고 삶는다.

삶은 소면은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

소면, 달래, 양념장을 넣고 버무린다.

마지막에 방울토마토를 넣고 살짝 버무린다.

들기름국수 관련 상품

등록일 : 2022-03-14 수정일 : 2022-03-14

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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