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판교맘’s누구나집밥

소갈비살을 넣어 만든 ‘알배기배추된장국’ 황금레시피~~!!넘나 시원하고 구수해요^^배추속대국

간단하지만! 아주 구수하고 시원한 것이 맛이 끝내줘요!!
4인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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모든 재료는 손질해주시고,
달궈진 냄비에 들기름1T,
다진마늘 1T를 넣고 볶다가
소갈비살 200g을 볶아 하얀색으로 변하면,
육수 1.5L를 넣고 끓어오르면,

강불

멸치육수 없으시면, 쌀뜬물을 넣으셔도 좋아요!

된장2T,
국간장1T,
알배기배추 1/2통을 넣고 끓어오르면(강불) 5분간 더 끓여주신 후(중불),
두부200g,
대파1/2대,
청양고추2개, 홍고추1개 넣고 1분간 더 끓여주시면 완성!

강불

마지막에 집에 남은 버섯도 넣어 함께 끓여주었어요!
오늘도 맛나게 드셔요^^
팁-주의사항
#알배기배추_활용법
배추 속잎 고유의 고소한 맛이 좋고, 쌈용으로 주로 이용되고, 살짝 데쳐서 된장에 무쳐 먹기도 하며, 멸치 육수를 진하게 우려내서 배추속대국을 끓이기도 한다. 돼지보쌈을 먹을 때 소금에 살짝 절여 싸 먹기도 한다.
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등록일 : 2022-03-07 수정일 : 2022-04-20

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

포토 리뷰 1
요리 후기 2

귀욤싯포 2022-03-20 20:10:03

친구가 배춧국을 좋아해서 만들어줬는데 완전맛있다면서 고맙다는 인사를 들었네요. 저는 갈비살대신 사태살로 했어요 담백하니 맛있어요 

양초딩 2022-05-14 14:31:03

아이주려고 했어요^^ 맛있네요~ 감사해요~ 

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