Name: 미나리전 바삭하고 향긋한 한 입크기 미나리 전
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 미나리 100g; 당근 30g; 달걀 1개; 밀가루 1/2C; 소금 1ts; 식초 1~2Ts; 식용유 적당량

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이태원단발여사

미나리전 바삭하고 향긋한 한 입크기 미나리 전

한 입크기의 간단한 미나리전을
만들어 봅니다. 물없이 미나리 향 가득한 미나리 전을
만들어 봅니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
100g 구매
당근
30g 구매

[반죽]

달걀
1개 구매
밀가루
1/2C 구매
소금
1ts 구매

[기타]

식초
1~2Ts 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

다듬은 미나리 한 줌(80~100g) 는
식초 1Ts을 넣은 찬물에 5분 정도 두었다가, 흐르는 물에 씻어 주세요.

미나리,찬물,식초

볼

깨끗이 씻어 주세요.

체에 받친 후에, 손톱 두 마디 정도 길이로
잘라 주세요.

미나리

칼 , 도마

짧게 잘라 주세요.

당근 약간(30g) 을 짧게 채 썰어주고
볼에 미나리와,당근과,소금 1ts을
넣어 주세요.
(냉장고속 자투리 붉은 파프리카도
사용함)

미나리,당근,소금

볼 , 티스푼

밀가루 1/2C(종이컵 기준/ 6Ts정도)
넣어 주세요.

밀가루

볼 , 밥스푼

젓가락으로 밀가루와 채소가 잘 섞이도록
살살 섞어 주세요.

밀가루,미나리,당근,소금

볼 , 나무 젓가락

살살 섞어 주세요.

달걀 한 개를 넣어서 살살 섞어 주면
미나리전 반죽 준비는 되었네요.

달걀

볼 , 젓가락

살살 섞어 주세요.

중불,프라이팬에 식용유를 2~3Ts을
두르고 밥스푼으로 수북해 한스푼씩
떠서 노릇하게 구워 주세요
(2분 정도 구워 주세요)

미나리전 반죽

프라이팬 , 밥스푼

중불

얇게 펴서 부쳐 주세요.

뒤집어서 1~2분 부쳐주면
미나리전 완성 이네요.

미나리전

프라이팬

중불

너무 오래 익히면 질겨짐

접시에 담으니 12개 정도가 되네요.
색도 예쁘고, 향도 좋은
건강한 음식…
미나리전이 완성 되었네요.

미나리전

접시

가지런히 담아 주세요.

: 1.미나리는 식초물에 담궈서 깨끗이 씻어 주세요.
2.물을 넣지 않고, 미나리 수분과 달걀로 반죽해 주세요.
3.살살 섞어서 미나리의 싱싱함을 유지해 주세요.
4.미나리는 오래 익히면 질겨지네요.

미나리전 관련 상품

등록일 : 2022-03-06 수정일 : 2022-03-07

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

#미나리전 #미나리 #채소전 #간해독 #노폐물제거 #물없이반죽하는전 #당근 #한입전 #미나리요리

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