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시골할매

풋마늘 무침.(봄철 밥도둑 반찬)

봄이 오면 풋마늘이 나오기 시작하죠. 특별한 것은 없지만 이 맘때만 먹을 수 있는 메뉴라 별미로 만드는 음식입니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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풋마늘은 잎 사이사이 흙을 씻어내고 잘라준다.
끓는 물에 넣어 데친다.
억센 정도에 따라 1-2분 정도 데친다.
바로 찬물에 식힌다.
볼에 양념재료와 데친 풋마늘을 넣는다.
조물조물 무친 뒤 마지막에 참기름을 섞어준다.
그릇에 담아 완성시킨다.
팁-주의사항
부드러운 풋마늘이라면 생으로 무쳐도 맛있고 억센 것은 억센 정도에 따라 살캉하게 질기지 않게 데치는게 중요하다.
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등록일 : 2022-03-06 수정일 : 2022-03-07

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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