삶은계란을 넣어 더 든든한 감자샐러드 만들기

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삶은계란을 넣어 더 든든한 감자샐러드 만들기

감자를 이용해 간식으로 먹기 좋은 감자샐러드를 만들어 봤어요~ 찐감자에 삶은 계란을 더해 더 든든하게 먹을 수 있었던 감자샐러드 레시피 알려드릴게요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
1개 구매
달걀
2개 구매
베이컨
2~3줄 구매
옥수수콘
3큰술 구매
양파
1/4개 구매
빨강파프리카
1/4개 구매
오이
1/4개 구매
식빵
2장 구매
소금
1/2큰술 구매
식초
1/2큰술 구매

[소스]

마요네즈
2큰술 구매
허니머스터드
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 오이 손질법

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▶ 식빵 보관법

▶ 소금 조리법

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감자는 껍질을 제거한 뒤 적당한 크기로 잘라주고 그릇에 담아 물을 살짝 넣어준 뒤 랩을 씌워 구멍을 뚫어 전자렌지에서 3~4분간 삶아줍니다.

전자레인지

다 삶아진 감자는 뜨거울 때 포크를 이용해 잘게 부숴줍니다.

씹히는 식감을 좋아하시면 적당히 부숴주세요.

달걀은 냄비에 넣어준 뒤 잠길 만큼 물을 부어주고 소금 1/2큰술과 식초 1/2큰술을 넣어줍니다.

소금과 식초를 넣어주면 껍질이 잘 벗겨져요.

물이 팔팔 끓기 시작하면 12분을 삶아 완숙을 만들어 줍니다.

다 삶고 나면 찬물에 담갔다가 껍질을 벗겨준 뒤 흰자와 노른자를 분리해 주세요.

베이컨은 기름을 두르지 않은 팬에 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

양파를 잘게 썰어준 뒤 아린맛 제거를 위해 찬물에 5분 정도 담가줍니다.

빨강파프리카, 오이, 구운 베이컨, 달걀 흰자도 잘게 썰어줍니다.

자른 야채들을 물기를 꼬옥 짜준 뒤 넓은 볼에 담아줍니다.

양파와 오이, 파프리카는 물기가 많이 나오기 때문에 짜서 넣어주세요.

그 위로 다져놓은 감자와 베이컨, 달걀 흰자, 옥수수콘을 넣어줍니다.

노른자는 체에 담아 숟가락으로 부숴 올려줍니다.

이렇게 부숴주면 고르게 잘 부숴져요.

마요네즈와 허니머스터드를 넣어줍니다.

달지 않은 머스터드를 사용하면 꿀이나 올리고당을 1큰술 정도 넣어주세요.

후추도 약간 뿌려준 뒤 소스가 잘 벨 수 있도록 숟가락이나 손으로 골고루 비벼 감자샐러드를 완성해 줍니다.

샌드위치로 만들어 먹으려면 식빵 한 면에 감자샐러드를 듬뿍 올려 준 뒤 식빵을 덮어 샌드위치를 만들어 줍니다.

노른자를 다 넣지 않고 조금 남겨 놓은 뒤 위에 뿌려 데코를 해주면 모양이 더 예뻐요.

: 모닝빵이나 식빵에 발라 먹어도 맛있고 스테이크나 돈까스 가니쉬로 먹어도 맛있어요 :)

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등록일 : 2022-03-05 수정일 : 2022-03-07

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레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

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