해장국으로도 좋은 콩나물국밥 만들기

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승승맘h2

해장국으로도 좋은 콩나물국밥 만들기

시원하게 속풀이를 할 수 있는 콩나물국밥이에요.
해장국으로 정말 좋아요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
2줌 구매
밥
2공기 구매
쪽파
2뿌리 구매
김가루
약간 구매
새우젓
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
달걀
2개 구매

[육수]

물
2그릇 구매
멸치
10마리 구매
무
1줌 구매
디포리
2마리 구매
북어 꼬리
1개 구매
다시마
1개 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

조리순서Steps

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물 2그릇, 다시마 1장, 내장을 제거한 멸치 10마리, 북어꼬리, 디포리 2마리, 무를 넣어 육수를 내줍니다.

물 2그릇, 다시마 1장, 내장을 제거한 멸치 10마리, 북어꼬리, 디포리 2마리, 무 1줌

물이 끓으면 다시마는 건져내고 중약불로 20분 정도 더 끓여줍니다.

20분이 지나면 육수재료는 건져내고 다진 마늘, 콩나물을 넣어 1분정도 삶아줍니다.

콩나물 2줌, 다진 마늘 1큰술

뚝배기에 밥을 담고 육수와 콩나물을 넣어줍니다.

다진 쪽파와 계란을 깨뜨려 넣고 김가루와 새우젓을 넣어 간합니다.

쪽파 1뿌리, 계란 1개, 김가루 약간, 새우젓1큰술

먹기 직전에 뚝배기를 가열하여 끓으면 섞어 먹습니다.

: 맵게 드시고 싶으신 분은 홍고추와 청고추를 추가하세요.

콩나물국밥 관련 상품

등록일 : 2022-02-13 수정일 : 2022-02-15

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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