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표고버섯볶음 만드는법 손질에서 보관까지

밥반찬으로 좋은 생표고버섯볶음 만드는법 올려보는데요, 초간단하게 볶을 수 있는 반찬으로 버섯 특유의 향과 함께 쫄깃한 식감이 고기처럼 맛난 표고버섯요리 랍니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
조리순서Steps
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냉장고에 두고 먹어도 좋은데요, 표고버섯 보관법 간단해요. 표고버섯을 톡톡 털어서 씻지 않고 그대로 키친타월을 펴고 낱개로 돌돌 말아주고
지퍼팩에 넣어 냉장고에 두고 보관하시면 좀더 오래 두고 먹을 수가 있어요. 생표고이니 가능한 빠르게 먹는 것이 좋구요, 이렇게 보관해서 몇개씩 꺼내서 사용하심 된답니다.
그럼 생표고버섯볶음 만들어 볼께요, 표고버섯손질 할 거 따로 없고, 톡톡 털어 준 다음 밑둥을 잘라줍니다.

표고버섯 손질법 레시피

바로 딴 거라 밑둥도 연하긴 해서 납작하게 썰어서 함께 볶아도 되는데요, 싫으시면 잘게 썰어 두었다가 된장찌개에 넣고 끓이시면 좋아요.
표고버섯은 칼을 살짝 눕혀서 어슷하게 썰어 줍니다. 버섯이 크다보니 썰어 놓은 것도 크기가 상당히 커서 더 먹음직스럽더라구요.
당근도 길쭉하니 납작하게 썰어 주고, 피망은 반을 갈라서 씨를 제거하고 길쭉하게 썰고 대파는 어슷 썰어 줍니다. 양파를 넣어도 맛이 좋아요.
기름을 두르고 버섯을 볶아 줍니다.
당근과 피망 썬 것도 넣어 함께 볶아 줍니다. 양파 넣어 주면 달큰한 맛이 좋으니 넣은 것을 추천 드립니다. 또 고기 좋아하시면 파기름좀 내어서 소고기나 훈제오리 등을 넣고 함께 볶아 주셔도 좋구요.
어느 정도 살짝 볶아 주다가 한숨 잦아든거 같으면 진간장 3큰술을 넣어 볶아 줍니다. 굴소스를 넣어 주셔도 좋아요.
다진마늘도 반큰술을 넣어 빠르게 볶아 줍니다.
다 볶아지면 대파를 넣고 통깨를 넣어 한번 더 볶아 준 후에 불을 꺼 줍니다.
마지막으로 참기름 1큰술을 넣어 골고루 섞어 주면 된답니다.
버섯을 데치지 않고 바로 생표고버섯으로 볶으니 시간도 단축되고 빠르게 볶을 수 있어 좋답니다.
야채와 함께 볶아 본 표고버섯볶음 만드는법 으로 초간단하게 만들기 쉬운데요, 간장의 감칠맛도 좋고 버섯의 쫄깃함이 맛나답니다.

등록일 : 2022-02-05 수정일 : 2022-02-07

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