Name: 우엉조림 만드는법/쫀득한 우엉채조림 만들기/김밥 우엉조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우엉 300g; 들기름 4T; 간장 5T; 물 2컵; 설탕 3T; 올리고당 3T; 통깨 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

53,651

라피네

우엉조림 만드는법/쫀득한 우엉채조림 만들기/김밥 우엉조림

오늘은 착한 식재료 '우엉'으로 단짠단짠 쫀득쫀득한 우엉조림을 만드는 방법을 알려드릴께요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우엉
300g 구매
들기름
4T 구매
간장
5T 구매
물
2컵 구매
설탕
3T 구매
올리고당
3T 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

저는 시장에서 국산우엉을 손질해서 파시는분께 우엉채를 사왔어요.
눈앞에서 직접 껍질벗겨서 주시기때문에 믿고 가져올 수 있어 좋더라구요.
덕분에 편하게 음식을 할수있게 됐어요.
우엉채를 가볍게 물에 한번씻어서 준비해뒀어요.

우엉 손질법 레시피

우엉채는 먹기좋게 잘라주세요.

팬에 들기름 4T넣어주세요.

들기름에 우엉채를 볶으면 우엉의 떫은맛은 사라지고 단맛은 상승된다고해요.
그래서 들기름을 사용해서 우엉조림을 할 경우에는 식초물에 담그지않아도 된답니다.

우엉채가 노곤해질 정도로 볶아지면 간장 5 T넣어주고~~

물 2컵도 넣어주세요

뚜껑을 닫고 15분정도 끓여주세요.
불은 중불을 유지해주세요.
뚜껑을 닫아야 우엉이 부드러워져요

올리고당 3T, 설탕 3T넣고 수분이 없어질때까지 저어가며 윤기나게 조려주세요.

흑설탕을 넣으시면 색이 진해져서 더 먹음직스러워져요.

마지막에 통깨 뿌리면 완성이랍니다.

단짠 쫀득한 우엉조림 완성이요~~
밑반찬으로 뜨끈한 쌀밥과 함께 먹어도좋고 김밥재료로 활용해도 좋고 잘게 다져서 주먹밥 만들때 사용해도 좋더라구요~
식이섬유도 풍부하고 사포닌이 많아 노화방지에도 도움이 된다하니 오늘밥상에 우엉조림 올려보시는건 어떨까요?

우엉조림 관련 상품

등록일 : 2022-02-03 수정일 : 2022-02-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

요리 후기 1

언제나 웃자 2022-04-03 21:56:05

맛있게 해 먹었어요 ~~

#우엉조림 #우엉요리 #밑반찬 #아이반찬 #도시락반찬 #쫀득한우엉조림 #집밥레시피 #밑반찬만들기 #우엉조림하는법

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,181)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(591)
3

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(302)
4

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(196)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(19)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)
4

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(9)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(235)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(225)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(46)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(38)

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(112)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(19)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(160)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

4.9(127)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(59)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(40)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(10)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(10)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(163)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(15)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(17)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(15)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

우엉조림 만드는법/쫀득한 우엉채조림 만들기/김밥 우엉조림

언제나 웃자 2022-04-03 21:56:05

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피