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판교맘’s누구나집밥

흰 콩 불려 갈아서 만든!녹두전같기도 두부전 같기도 한 ‘되비지전’ 막걸리 안주로 딱!콩비지 반드는 법!

녹두전같기도, 두부전같기도 한 ‘되비지전’입니다. 집에 있는 갖은 채소 이용하셔도 좋습니다.
6인분 이상 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
흰 콩은 하루 전날 불려 주시고,
송송 썰은 김치1컵에 간장1/2T,
설탕1t,
들기름1T을 넣고 조물조물 무쳐주시고,
돼지고기150g에 청주1/2T,
간장1/2T,
설탕1t,
생강가루1/2t,
들기름1T를 넣고 또 조물조물 무쳐주셔요.
불린 콩은 채반에서 물을 뺀 후, 투명껍질은 건져내 주시고,
믹서기에 불린흰콩2.5컵과 쌀뜬물2컵을 넣고,
믹서기에 갈아주신 후,
오목한 볼아 담아주셔요.
부침가루25T,
다진마늘1T,
대파(중)1대,
양념해 놓은 김치,
결대로 찢은 느타리버섯2줌,
양념해 놓은 돼지고기,
소금1t,
들기름1T를 넣고 잘 섞어주셔요.
전에 먹을 양념초 준비-> 물3T,
식초1T,
고추1개, 양파조금, 깨조금 넣었습니다.
기름 넉넉히 두르고 전노릇하게 부쳐주시면 완성!
전을 둘러 담은 후, 간장과 함께 담아내어 보았습니다.
오늘도 맛나게 드셔요^^
팁-주의사항
*비지: 두부를 만들고 남은 찌꺼기
*되비지: 콩을 불려 갈은 것

등록일 : 2022-01-30 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#되비지전#되비지요리#흰콩요리
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