굴 석화 맛있게 먹는 방법

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굴 석화 맛있게 먹는 방법

굴에 양념을 해서 먹어도 맛있으며, 그냥 쪄서만 먹어도 맛있죠. 석화는 까기가 힘들어서 그대로 찌면 껍질이 잘열려요. 그래도 생으로도 먹어봐야겠죠.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[양념장]

[재료]

석화
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빨간고추
1개 구매
청양고추
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참기름
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깨
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노하우

▶ 다진마늘 보관법

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▶ 레몬 손질법

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▶ 굴 보관법

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석화는 흐르는물에 솔로 박박 문질러 씻고, 깐 후에도 흐르는물에 굴을 들춰가며 씻어줍니다.

청고추, 홍고추, 양파는 다져놓아요.

고추장 크게 2큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 레몬 1큰술 넣고 섞어요. (초장이 있을경우 초장에 레몬만 추가합니다)

저는 레몬대신 레몬주스원액 으로 대신 하였습니다.

만든 초장을 바른후 위에 다진고추와 양파를 올립니다.

신의 한수는 바로 참기름 입니다. 참기름 꼭 마지막에 떨어뜨려보세요~ 깨도 뿌려요.

: 시판 초장 사용시 레몬, 참기름, 깨, 고추, 양파를 추가하면 됩니다.

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등록일 : 2022-01-07 수정일 : 2022-01-07

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https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

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#굴 #석화 #해산물 #해물 #해산물요리 #굴양념 #굴요리 #굴초장 #굴맛있게 #석화맛있게

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